Mini cannelés au Maroilles

Encore une petite recette Tupperware , oui je sais, encore une recette réalisée avec des produits Tupperware ! mais mon fils est devenu récemment conseiller culinaire Tupperware. Je testais déja pas mal de recettes pour ma copine Martine (ma conseillère culinaire depuis cinq ans) et maintenant je vais continuer pour tous les deux.

Des petites bouchées pour l'apéritif qui rappellent le Nord avec le Maroilles.

Ingrédients : pour 2 plaques de minis cannelés (soit 30 minis cannelés)

25 cl de lait ½ écrémé

30 g de beurre

100 ml de farine ou 70 g

1 œuf entier + 1 jaune d’œuf

50 g de Maroilles

1 tranche de jambon blanc

Préparation :

Préchauffez le four thermostat 6 ½ (190°C) sans la grille.

Coupez la tranche de jambon blanc en petits dés.
Dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait, en portant à ébullition. Incorporez le fromage de Maroilles débarrassé de sa croûte et coupé en petits morceaux. Lorsque le fromage est fondu, arrêter la casserole de lait.

Dans un bol batteur, mélangez la farine, l’œuf entier et le jaune avec un fouet souple, jusqu’à l’obtention d’un mélange épais. Ajoutez le jambon blanc en petits dés.

Versez le lait chaud, mais pas bouillant, en remuant avec le fouet.

Posez les moules à minis cannelés rincés sous l’eau froide, sur la grille froide du four.

Remplissez les alvéoles des moules aux 2/3 et faites cuire 25 minutes dans le four préchauffé à 190°C.

Dégustez tièdes à l’apéritif.