Gâteau aux poires et à la noix
Recette trouvée sur la poche de farine de noix produite par « le moulin de la Forge » en Charente et sur le blog d’Aude « Ma vie à table »
Ingrédients : pour 8 personnes
2 belles poires William
100 g de farine de noix « Moulin de la Forge »
100 g de farine
150 g de sucre en poudre
50 g de beurre fondu
25 cl de lait ½ écrémé
3 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Pelez les deux poires, coupez-les en quatre et enlever le cœur. Mettez-les à pocher dans un sirop de sucre (40 cl d’eau, 125 g de sucre et du sucre vanillé) pendant 20 minutes environ.
Quand elles sont bien tendres, retirez-les du sirop, égouttez-les et laissez-les refroidir
Dans un saladier, mélanger les deux farines, la levure chimique, le sucre en poudre et la pincée de sel.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Incorporer les œufs entiers puis délayer avec le lait et le beurre fondu. Versez la pâte dans un moule à gâteau (moule de cm de diamètre) chemisé d’une feuille de papier sulfurisé. Ajoutez les poires cuites, égouttées en quartiers. Mettez dans le four chaud pour 45 minutes environ.
Conseil : on peut servir ce délicieux gâteau avec une sauce chocolat
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robin 05/04/2015 14:08
Michelle 05/04/2015 15:19
jeanne 03/10/2011 19:34
Michelle 06/10/2011 08:28
Clémence 03/10/2011 18:04
Michelle 06/10/2011 08:27
Miss0kawaii 03/10/2011 10:57
Michelle 03/10/2011 16:45
Cathy de "la cuisine de cathy" 03/10/2011 08:19
Michelle 03/10/2011 16:45
Michèle 03/10/2011 07:09
Michelle 03/10/2011 16:44
prici 03/10/2011 06:21
Michelle 03/10/2011 16:44
sab 03/10/2011 03:31
Michelle 03/10/2011 16:43