Cake au magret de canard séché, noix et Comté

Cake au magret de canard séché, noix et Comté

Recette du blog « les Délices de Mimm »

http://delicesdemimm.com 

Ingrédients : pour un cake

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

5 cl d’huile de tournesol

12 cl de lait 1/2 écrémé

100 g de Comté

100 g de  Magret de canard séché maison       (ou fumé)

50 g de cerneaux de noix

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Préchauffer  le four à 180° C (thermostat 6).

Dans un saladier, mélanger les œufs entiers, la farine et la levure chimique.

Ajouter l’huile, le lait tiède, un peu de sel et de poivre. Battre quelques minutes.

Ajoutez le Comté découpé en petits dés et mélanger. Enlever le gras des tranches de magret de canard séché (ou fumé) et les couper en deux.

Concasser très grossièrement les cerneaux de noix. Ajoutez les morceaux de magret et les  noix à la pâte.

Versez le mélange dans un moule à cake beurré ou en silicone.

Enfourner et laisser cuire pendant environ 45 minutes. Sortir le cake du four, le laisser refroidir 10 minutes avant de le démouler et de le laisser complètement refroidir sur une grille. Découpez le cake en tranches, servir à l’apéritif ou  accompagner d’une salade verte.