Biscuits au sésame

Une recette du site « Recette Gâteau » - http://www.recette-gâteau.eu

Ingrédients : pour 42 à 45 petits biscuits de 5 à 6 cm de diamètre

1 tasse de graines de sésame (la taille de la tasse est de 200 ml)

1 tasse de sucre brun (vergeoise brune)

¼ de tasse de beurre ramolli

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillerée à café de jus de citron

½ tasse de farine

½ cuillerée à café de levure chimique

1 pincée de sel fin

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

Verser les graines de sésame sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et enfourner dans le four chaud pour 6 à 8 minutes. Les graines doivent être légèrement dorées. Laissez-les refroidir.

Dans un saladier, mélanger le sucre brun, le sucre vanillé et le beurre mou jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux. Ajoutez l’œuf battu et le jus de citron. Mélanger puis incorporer la farine, la levure chimique, la pincée de sel et les graines de sésame. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Préparez deux plaques à pâtisserie recouvertes de feuille de papier sulfurisé. Prendre 1 cuillerée à café de la préparation et la déposer sur une plaque (diamètre de 2,5 à 3 cm). Répéter l’opération en espaçant les tas de pâte.

Faire cuire les biscuits  dans le four chaud à 180° C (th 6) pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le bord des biscuits commence à dorer.

Sortir les biscuits du four, laissez-les refroidir et dégustez-les à température ambiante.