Pain au lait fermenté

pains - viennoiseries

Par Michelle

Pour le petit déjeuner ce pain est très moelleux, idéal pour des tartines toastées, des bruschette, des toasts… Ingrédients : pour 2 pains 600 g de farine de gruau type 45 10 g de sel fin 42 cl de lait fermenté 25 g de levure de boulanger fraiche 1 cuillerée...

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Flan aux quetsches et à la verveine

desserts friandises

Par Michelle

Voila un flan avec les quelques quetsches qu'il me restait, mon gourmand a bien apprécié ce dessert bien frais avec une note acidulée. Ingrédients : pour 6 personnes 4 œufs 50 g de sucre cassonade (ou sucre blanc) 100 g de farine type 55 ou farine type...

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Pudding banane et pépites de chocolat noir

desserts friandises

Par Michelle

Cette semaine je reprends les publications avant de les suspendre à partir du 16 septembre. La semaine a été dure , je n’ai pas supporté des antibiotiques qui m’ont été prescrits en prévention d’’infections lors de mon intervention. Je suis fatiguée mais...

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Chinois à la compotée de prunes Reine Claude et aux pépites de chocolat noir

pains - viennoiseries

Par Michelle

Pour terminer cette semaine, je vous propose une brioche "doudou" avec de la compote de prunes Reine Claude, un délice pour le petit déjeuner. Ingrédients : 1 chinois de 25 cm de diamètre La pâte à brioche 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique...

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Riz au citron

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Aujourd’hui je publie pour le défi Bataille Food #141, ma recette était prête. Pour les autres jours les publications seront de temps en temps car je suis malade depuis lundi avec des dégouts pour la nourriture, fièvre, frissons, je ne suis pas en forme...

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Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de septembre

calendrier légumes et fruits

Par Michelle

Le mois septembre est déjà là, bonne rentrée aux petits et grands écoliers, à la reprise des rythmes. Le mauvais temps est arrivé et cela fait penser aux prémices de l’automne. On va continuer de profiter des légumes et des fruits de l’été comme les courgettes,...

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