Gratin de courgettes au fromage ail fines herbes

légumes accompagnements

Par Michelle

La saison des courgettes est encore là, alors j’en profite pour réaliser des gratins, des tartes … Voici un gratin tout simple mais bien savoureux avec le fromage aux fines herbes. Ingrédients : pour 4 personnes 600 g de courgettes 3 gousses d’ail 100...

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Mini baguettes viennoises

pains - viennoiseries

Par Michelle

Aujourd’hui la pause vacances est terminée on reprend le rythme des publications pour quelques semaines avant de ralentir de nouveau pour cause d’intervention chirurgicale le 15 septembre. Je vous en reparlerai prochainement car ce sera encore une période...

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Cake au yaourt et aux abricots

desserts friandises

Par Michelle

La saison des abricots se termine, alors avec ce défi j’ai réalisé un cake au yaourt et aux abricots mais je pense qu’on peut les remplacer par des prunes, des figues ou même des poires. Ingrédients : pour 8 personnes 2 œufs 120 g de sucre en poudre 200...

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Conchiglioni farcis au veau façon P. Etchebest

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Aujourd’hui je vous propose des pâtes farcies avec du veau et de la tomate, accompagnées d’ une sauce et de caviar d’aubergine : un régal pour les papilles. Ingrédients : pour 6 personnes 38 conchiglioni (grosses pâtes en forme de coquillage soit striées...

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Abricots rôtis, crumble et burrata à la vanille

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 4 personnes 5 beaux abricots 1 boule de burrata de 200 g (égouttée) ½ gousse de vanille 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre Un peu de beurre Le crumble 40 g de farine type 55 (ou farine type 45) 40 g de beurre doux 40 g de sucre...

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Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’août

calendrier légumes et fruits

Par Michelle

Image internet du site « Autour de la gastronomie » https://gastronomierestauration.blogspot.com/search/label/calendrier%20fruits%20et%20l%C3%A9gumes Le mois d’août est déjà là, on profite des légumes et des fruits de l’été, le temps passe vraiment trop...

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