Financiers en coque de chocolat noir

desserts friandises

Par Michelle

On commence la semaine avec ces financiers en coque de chocolat noir, une gourmandise addictive. Ingrédients : pour 12 cabosses 130 g de beurre doux 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de poudre de noisettes 130 g de sucre glace 5 blancs...

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Mise à l’honneur janvier 2024

Vos réalisations

Par Michelle

Aujourd’hui je vous propose une mise à l’honneur, avec des recettes variées et des belles réalisations, récentes ou moins récentes. Sara sur sa page facebook a réalisé une fricassée de poulet à la dijonnaise https://www.facebook.com/profile.php?id=100091251995225...

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Galette des rois aux noix de pécan

Epiphanie

Par Michelle

Ingrédients : pour 8 personnes 500 g de pâte feuilletée maison ou du commerce La crème pâtissière 120 ml de lait laitier ou ½ écrémé 1 gousse de vanille 1 jaune d’œuf 16 g de sucre en poudre 10 g de fécule de maïs (Maïzena) La crème aux noix de pécan...

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Terrine crabe et surimi facile

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Aujourd’hui je vous propose une terrine surimi et crabe que j’ai réalisée plusieurs fois pendant les fêtes, un plat qui se préparer en avance et qui est vite réalisé. Je sais que ce surimi est un produit industriel très décrié mais je m’en sers quelques...

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Mini cakes de Noël

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 11 mini-cakes de 8 cm x 6,5 cm La pâte à cake 160 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 paquet de levure chimique (11 g) 1 orange Bio 50 g de dés de citron confit (version sucrée) 50 g de dés d’orange confite 25 g de cranberries...

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Cake aux épices et au chocolat

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à gâteau 125 g de beurre doux à température ambiante 175 g de sucre en poudre 3 œufs 300 g de farine type 55 (ou farine type 45) 6 g de levure chimique (1/2 paquet de levure chimique) 3 cuillerées à café d’épices...

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Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de janvier

informations - expos - salons

Par Michelle

Pour ce début d’année 2024, on continue d’avoir de bonnes habitudes pour profiter des légumes et des fruits de saison que nous pouvons trouver sur l’ étal de notre primeur en janvier. image internet du site « Autour de la gastronomie » https://gastro...

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Bonne année 2024

informations - expos - salons

Par Michelle

En ce premier janvier, je vous viens vous souhaiter une bonne année pour vous et votre famille, tous mes vœux de bonheur et de santé pour 2024. Bonne journée en famille ou avec des amis. Merci pour votre fidélité et à demain pour une nouvelle recette...

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