cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Ingrédients : pour 35 biscuits
180 g de beurre doux (à température ambiante)
125 g de sucre en poudre
1 œuf
240 g de farine type 55 (ou farine type 45)
10 g de cacao non sucré en poudre
1 cuillerée à café de levure chimique
Du sucre perlé pour la décoration
Préparation :
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre et l’œuf avec un fouet.
Ajouter la farine, le cacao en poudre et la levure chimique, travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène, la rouler en boule et l’envelopper de film alimentaire. Mettre la boule de pâte au frais pour 1 heure.
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
Façonner des petits boudins de pâte et les couper en part égal d’environ 17 à 18 g (la taille d’une noix). Façonner les boules puis roulez-les dans du sucre perlé. Déposer les boules de pâte sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Espacer un peu les biscuits car ils s’étalent un peu à la cuisson.
Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes de cuisson. Surveiller la coloration des biscuits.
A la sortie du four, laisser refroidir les biscuits avant de les conserver dans une boite en métal.
Source : recette du blog de Christelle « La Cuisine de Poupoule » https://lacuisinedepoupoules.fr/2022/12/13/biscuits-au-chocolat-au-sucre-perle/
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Avec ces biscuits au chocolat et au sucre perlé je participe au Foodista Challenge #93 dont le thème est « Votre recette de Noël »
Pour les fêtes de Noël, nous avons toutes et tous, en principe, cuisiner pour nos proches.. Que ce soit le réveillon, le lendemain ou même avant ou après, nous avons certainement une belle recette de côté : apéro, entrée, plat ou dessert, au choix….
Nous devons publier ce mercredi 28 décembre à 8 heures une recette de notre fête de Noël.
. Vous avions carte blanche mais avec DEUX contraintes ! Ben, oui.. c’est dans le règlement de la Foodista
Ce défi culinaire, a été créé il y a quelques années par Stéphanie du joli blog Cuisine moi un mouton et auquel tout le monde peut participer.
La précédente marraine était Michelle du blog « Plaisirs de la maison » https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2022/10/foodista-challenge-92.html
La marraine de cette édition est Nathalie du blog « Une cuisine pour voozenoo »
https://cuisine.voozenoo.fr/2022/11/28/foodista-challenge-93/
La liste des participants :
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