750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cake tout citron

Cake tout citron

Ingrédients : pour un cake de 26, 5 x 10, 5 cm

 

La pâte à cake

200 g de sucre en poudre

120 g de  beurre fondu (beurre doux)

Le zeste d’un citron jaune Bio

165 g d’œuf (3 oeufs + 1 jaune)

150 g de farine type 55 (ou farine type 45)

80 g de jus de citron jaune

1/2 cuillerée à café de levure chimique

 

Le glaçage

25 g de jus de citron jaune

130 g de sucre glace

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 5 1/3) chaleur ventilée.

 

Faire fondre le beurre au four micro-ondes ou au bain-marie . Verser le sucre dans un saladier avec le beurre fondu et le zeste du citron. Mélanger un peu. Ajouter les œufs, puis la farine, la levure chimique et enfin le jus du citron.

 

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et tapissé de papier sulfurisé. enfourner et laisser cuire 30 à 35 minutes (pour moi cuisson de 35 minutes).


Le cake doit être légèrement doré, pas trop gonflé. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le cake qui doit ressortir sèche. Démouler à l’envers sur une grille.

 

Emballez-le immédiatement dans du film alimentaire pour qu’il conserve son humidité.

 

Laisser le cake refroidir totalement dans son emballage, quand il est à température ambiante, préparer le glaçage en mélangeant le jus de citron avec le sucre glace. Déballer le cake puis verser le glaçage en posant le cake sur une grille.

 

Avec une spatule ou un couteau, lisser le glaçage pour qu’il tombe bien sur tous les côtés et qu’il ne soit pas épais. Laisser sécher à température ambiante.

 

Déguster.

 

Source : recette du blog « Les Délices d’Hélène »

 

https://www.lesdelicesdhelene.fr/article-le-cake-au-citron-juste-parfait-121067460.html

 

 

Cake tout citron
Cake tout citron
Cake tout citron
Cake tout citron

Avec ce cake tout citron je participe à la Battle Food #96 dont le thème est « les feuilles d’automne »

 

Réaliser des recettes  de soupes, d’accompagnement en passant par des plats, des desserts et des boissons…. à base de fruits ou légumes qui portent des feuilles comme les oranges, citrons, kaki, artichaut, kiwi, chou de Bruxelles, grenades, figues, pommes…

Deux conditions : .

1 - On peut utiliser d’autres fruits et légumes dans la recette mais l’ingrédient principal doit être avec un légume ou un fruit qui porte des feuilles. Donc pas de soupe aux champignons ou une purée de pommes de terre ans, inclure l’un de ces fruits ou légumes à feuille…

2 - Il faut que le légume ou le fruit soit de saison.

 

La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 

Cette dernière gère également la page Facebook.

Les participantes, blogueurs ou non publient une recette inédite sur le thème choisi le premier mercredi de chaque mois à 18 heures tapantes.

La précédente marraine était est Yolande du blog « Les petits plats de  Patchouka » https://chezpatchouka.com/bataille-food-95/

 

La marraine de cette édition est Samar du blog « Mes inspirations culinaires » https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-bataille-food-96-annonce-du-theme.html

 

la liste des participants :

 

1. Hélène du blog Keskonmange maman

2. Viviane du blog quoi qu'on mange

3. Annyvonne du blog Les delices de Thithoad

4.Irisa du blog cuisine et couleur

5.Karen du blog Les papilles de karen

6.Fabienne du blog Famoh

7. Catalina du blog Le blog de Cata

8. Delphine du blog Oh la gourmande

9. Celine du blog Silena

10. Flo du blog Flo en cuisine

11. Valérie du blog 123 Degustez

12. Guy du blog Guy 59620

13. Michèle du blog Croquant fondant gourmand

14. Natalia du blog sucre et épices

15 Christelle du blog La cuisine de poupoule

16. Coco du blog cuisine en folie

17. Natly du blog cuisine voozenoo

18. Mie du blog mie chambo

19. Josette du blog La cuisine de Josette

20. Regis du blog The best recipe

21. Muriel du blog petites marmites

22. Chantal du blog un grain de sable ou de sel

23. Aneth du blog mes recettes et autres

24. Fabienne du blog kekeli

25. Bea du blog les petits plats de bea

26. Jacre du blog les recettes de jacre

27. Yolande du blog Les plats de Patchouka

28. Liliane du blog La cuisine de Lilly

29. Assia du blog Gourmandise Assia

30. Vanessa du blog petit bohnium

31. Loubna du blog Cuisine test

32. Michelle du blog Plaisir maison

33. Isabelle du blog Une petite faim

34 Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA

35. Soulef du blog Amour de cuisine

36. Brigitte du blog Les filles a table

37. DelphineF du blog mamankestcekonmange

38. Lina du blog Le chaud patate

39. Salima du blog c'est salima qui cuisine

40. Charlotte du blog Les recettes de la debrouille

41. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

42. Julia du blog Healthy Julia

 

Cake tout citron
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S
Bonsoir, il est super beau ce cake et doit être très bon. Bravo
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J
une superbe gourmandise qui à l'air délicieuse!
bonne semaine
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L
Ce cake est vraiment très joli et sûrement excellent.
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N
C'est un de mes cakes préférés !
Avec ce glaçage, il doit être divin.
Bisous, bonne soirée
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F
Très bon ton cake, je te prend une part!
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A
il est superbe
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M
Superbe et tellement gourmand ! J'adore le cake au citron.
Bon dimanche, bises.
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G
très joli cake et beau glaçage
une bonne soirée
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L
Il est joliment décoré ton cake, Bravo !
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T
Très joli ce cake ! Bravo
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U
coucou je suis une grande fan de ce genre de cake citronné à souhait, bisous
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C
juste superbe ce cake, bravo et bisous
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G
Ce cake aux saveurs citron doit être délicieux. il est tout joli avec son habit festif ! bravo Michelle Gros bisous
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Y
un régal ce cake ! aucun doute là dessus ! une petite part ne serait pas de refus.
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L
Un très beau cake moi qui adore le citron je me serais régalé
Bonne journée
Bisous
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I
Comme il est beau ton cake avec ce glacis et la texture de la mie que l'on devine si fondante , son look de fêtes le rend irrésistible
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L
Oh il est magnifique ce cake au citron!
Bises
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C
miam ! un superbe cake
merci Michelle
bon jeudi
bisous
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M
Si tu me prends par les sentiments... Bisous Michelle
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L
Il a vraiment l'air très bon ce cake, en tout cas il est très beau! belle soirée!
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