Une recette simple que j’ai cuisiné avec les derniers poireaux de la saison.
Ingrédients : pour 4 personnes
4 gros poireaux
4 tranches de jambon blanc
100 g de fromage bleu (gorgonzola ou Saint Agur ou Fourme d’Ambert….)
60 g de crème fraîche entière ou allégée
2 brins de thym
Poivre du moulin
Préparation :
Nettoyez les poireaux, enlevez la partie la plus verte (utiliser ce vert de poireaux pour un potage ou le cuire à la vapeur et servir avec de la vinaigrette). Fendez les poireaux en deux dans le sens de la longueur et les laver à l’eau claire.
Faites-les cuire à la vapeur pour 20 à 25 minutes et laissez-les refroidir.
Préparez la sauce : coupez le fromage bleu en petits morceaux et faites-les fondre dans une casserole avec la crème fraîche. Ne salez pas la sauce car le fromage l’est déjà, poivrez légèrement.
Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.
Enroulez les demi-poireaux deux par deux dans une tranche de jambon blanc. Déposez-les dans un plat allant au four. Recouvrez avec la crème au fromage.
Enfournez dans le four chaud pour 15 minutes de cuisson.
Parsemez de feuilles de thym juste avant de servir.
Source : recette du blog « Quand Choupette et Papoune cuisinent » http://www.quandchoupetteetpapounecuisinent.fr/archives/2020/04/04/38152263.html
Enfournez dans le four chaud pour 15 minutes de cuisson.
Parsemez de feuilles de thym juste avant de servir.
Source : recette du blog « Quand Choupette et Papoune cuisinent » http://www.quandchoupetteetpapounecuisinent.fr/archives/2020/04/04/38152263.html
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ISCA 02/05/2020 10:15
yumelise 01/05/2020 18:55
Natly 01/05/2020 16:24
Vanni 01/05/2020 13:52
fatima sciences 30/04/2020 23:10
Catalina 30/04/2020 20:51
guy59600 30/04/2020 19:45
Sylvie et Marc 30/04/2020 16:43
Jackie 30/04/2020 16:05
lesdelicesdethithoad 30/04/2020 16:01
Viviane 30/04/2020 11:17
mamie caillou 30/04/2020 08:58
kilomètre-0 30/04/2020 07:41
coco de Nice 30/04/2020 07:14