Tablettes aux épices

Ingrédients : pour 80 petits biscuits

La pâte

200 g de sucre cassonade

125 g de beurre doux à température ambiante

1 œuf

100 g d’amandes effilées

2 cuillerées à café rase d’épices à pain d’épices

300 g de farine type 45 ou type 55

La décoration

30 à 40  g de sucre cassonade

Préparation :

Dans un saladier, travailler avec un fouet le sucre cassonade et le beurre ramolli pour bien l’incorporer. Ajouter l’œuf et continuer de fouetter.

Incorporer les amandes effilées, les épices à pain d’épices et la farine, bien travailler la préparation et mettre la pâte en boule.

Partager la pâte en trois ou quatre et faire des boudins en les modelant en barres carrées (2,5 cm de côtés).

Envelopper les barres et laissez-les durcir au frais, posées sur une plaque, pendant au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

Lorsque les barres sont bien fermes, les couper en tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur et les déposer sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, inutile de trop les espacer, elles ne gonfleront pas à la cuisson.

Saupoudrer de sucre cassonade les biscuits. Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes environ à 170° C. A la sortie du four, faire glisser les feuilles de papier sulfurisé sur le plan de travail et laissez refroidir les biscuits.

Stocker les tablettes aux épices dans des boites en métal.

Source : recette du blog de Michèle « Croquant Fondant Gourmand » http://croquantfondantgourmand.com/tablettes-aux-epices

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : « Recette autour d’un ingrédient » , un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (https://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr )

La marraine de cette édition #46 est Assia du blog « Gourmandise Assia » (http://www.gourmandiseassia.com) et elle a choisi comme ingrédient « le sucre cassonade » pour être la vedette de ce mois de février 2019.

La liste des participants : 

1. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Tarte au Sucre Cassonade

2. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte impossible au sucre cassonade.

3. Mie du blog  Miechambo avec  un gratin de pamplemousse à la cassonade

4. Brigite du blog Les filles a Table avec Joues de porc au caramel

5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Cookies sans oeufs mega bons à la cassonade

6. Delphine du blog  Oh la gourmande avec Muffins façon brownies

7. Elodie du blog  Gourmandises d'Elodie avec Tarte au crumble briochée à la cassonade

8. Lic du blog  Les Gateaux de lic avec Cookies extra moelleux

9. Colinette du blog  Les Re7 de Colinette avec Cuillères pommes boudin blanc et cassonade

10. Sofia du blog  So-Cuizine avec La pommesienne

11. Amal du blog  La cuisine de Amal avec Gâteau au mascarpone et citron, extra moelleux

12. Isabelle du blog La cuisine d'ISCA avec Tarte aux pommes à la cassonade

13. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Cookies aux pépites de chocolat

14. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec la Tarte du Nord à la Vergeoise

15. Michelle du blog  Plaisir de la Maison avec les tablettes aux épices

16. Virginie  du blog  Ca sent pas un peu le brule avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade,

17. Natalia du blog Sucre et epices avec Crêpes au potiron et aux épices

18. Chantal  du blog  un grain de sable ou sel avec lapin aux raisins secs et cassonade

19. Fabienne du blog  Famoh avec Biscuits snickerdoodle

20. Marion du blog  Cuisine chez la Marmotte avec  un cake à la bergamote, pavot et fleur d’oranger

21. Soulef du blog  Amour de cuisine avec des beignets farcis aux pommes

22. Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires avec Poulet aux pommes de terre au four (marinade cassonade et mandarine)

23. Christelle du blog  Entre rire et cuisine avec Crème dessert au chocolat et à la cassonade (sans œuf).

24. Giulia du blog Un zeste de Soleil avec Gratin d'oranges au sabayon

25. Michele du blog  Croquant fondant gourmand avec Pachade aux pruneaux

26. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Gâteau de pain perdu à la mangue et aux pépites de chocolat

27. Christine du blog  Pause Nature avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade

28. Catalina du blog  Le blog de Cata avec Flognarde aux pommes

29. Rosa du blog  La cuisine de Rosa avec Fondant cacao cassonade

30. Sylvie du blog  La table de Clara avec Crèmes brûlées à la cassonade

31. Christelle du blog  Toque de choc avec Sticky cinnamon bun

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants lors de défis (qui est copiée collée). 

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée.