Pancakes pommes cannelle

Ingrédients : pour une vingtaine de pancakes (diamètre de 7 cm)

3 œufs

250 g de farine type 45 ou type 55

60 g de beurre fondu

2 yaourts natures

1,5 cuil. à café de bicarbonate de soude

1 cuil. à soupe de sucre en poudre

1 grosse pomme pelée et râpée

1 pincée de sel fin

1/2 cuil. à café de cannelle moulue

Un peu de beurre

Préparation :

Mélangez les ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude, sucre en poudre, sel fin et cannelle moulue) dans un grand saladier, puis ajoutez les œufs, les yaourts et le beurre fondu.

Ajoutez la pomme pelée et râpée (1 seule pomme peut suffire selon la grosseur du fruit ou deux pommes plus petites).

Chauffez une poêle sur feu vif, mettez une noisette de beurre puis versez la pâte avec une louche. Faites des petits tas, on peut  cuire plusieurs pancakes à la fois dans la même poêle.

Dés que se forment des petites bulles sur le bord du pancake, retournez-le et faites-le cuire de l’autre côté (on ne retourne le pancake une seule fois) le temps de cuisson est d’environ 1 minute de chaque côté du pancake.

Gardez les pancakes cuits au chaud, puis servez-les avec de la pâte à tartiner, du sucre, de la confiture, du miel….

Dégustez les pancakes tièdes, c’est meilleur.

Source : recette du blog « Marciatak.fr » - https://www.marciatack.fr/recette-pancake-aux-pommes-rapees/

Avec ces pancakes pommes cannelle je participe à ce défi : la « 61^e bataille Food »

• La précédente marraine était Samar du blog « Mes Inspirations Culinaires »
• La créatrice de la "Bataille Food" est Jenna du blog "Le bistro de Jenna"

• Valérie du blog « 123Dégustez » est administratrice du jeu et de la page Facebook

• La marraine de ce défi est Maeva du blog « Cook A Life! by Maeva » 

Le thème est « un petit-déjeuner en P » : nous devons proposer une recette de petit déjeuner, sucré, salé, et cuisiné comme du porridge, un bowlcake, des crêpes, des pancakes, des gaufres, des tartines gourmandes avec du pain maison, ou de la brioche perdue, des viennoiseries maison, des scones…

Deux contraintes à ce défi :

• utiliser au moins un fruit ou un légume de saison commençant par la lettre « P » comme des pommes, des poires, du potimarron, du potiron, de la patate douce, des physalis, de la papaye et pourquoi pas du panais, des pommes de terre, du poireau….

• Utiliser au moins une herbe ou une épice

Les participant(e)s à ce défi :

 Maeva de Cook A Life! by Maeva - Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde - Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau - Gordana de Des recettes à Gogo - Samar de Mes inspirations culinaires - Marie de Cooking & Bon Appétit - Carole de Ramène la popotte -  Marion de Marion's Bakery - Valérie de 123 Dégustez - Hélène de Keskonmangemaman - Catalina de Le blog de Cata - Cécile de Platapons - Fabienne de Famoh - Adeline de Noisettes & Basilic - Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine - Marie de United Colours of Macarons - Kouky de Cuisine à 4 mains - Maggy de Magg Kitchenette - Michelle de Plaisirs de la maison -  Lucile de Dans la Cuisine de Djanisse - Lina de Le Chaud Patate - Mélanie et Laure de Double Portion - Katia de Katia au Pays des Gourmands –

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants (qui est copiée collée) dans mes articles. 

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée.