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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Crème brûlée au chocolat

Crème brûlée au chocolat

 

Ingrédients : pour 3 personnes

 

35 g de sucre cassonade + 3 cuillerées à café pour la caramélisation

2 jaunes d’œufs

16 cl de lait ½ écrémé

4 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide entière

10 g de cacao non sucré en poudre (Valrhona pour moi)

 

 

Préparation :

 

Battez les jaunes d’œuf, le sucre cassonade et le cacao en poudre non sucré.

 

Ajoutez le lait et la crème liquide.

 

Préchauffez le four à 140° C (thermostat 4 2/3) chaleur ventilée.

 

Transvasez la préparation dans 3 plats ou ramequins individuels (plat rond à oreilles de 13 cm  de diamètre).

 

Faites cuire 15 à 20 minutes dans le four chaud.

 

Laissez refroidir à température ambiante puis placez ces crèmes brûlées dans le réfrigérateur.

 

Au moment du service, saupoudrez d’un peu de sucre cassonade avant de caraméliser la surface des crèmes avec un chalumeau de cuisine.

 

Source : recette du blog de Marie-Laure « Club Carotte » - https://clubcarotte.fr/creme-brulee-chocolat/

 

 

Crème brûlée au chocolat
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V
Quelle tentation pour une gourmande dont la crème brûlée est l'un des desserts préférés !!!
Bonne journée !
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N
je n'y ai jamaais pensé à faire des crèmes brûlées au chocolat
elles sont bien tentatrices
bisous
jojo
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G
une jolie crème et ça change de la traditionnelle crème
excellente fin de journée
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S
je n'ai jamais mangé de crèmes brulée au chocolat, ça doit être délicieux !!!
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L
Humm elles doivent être extra une belle idée
Bonne journée
bises
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L
C'est une bonne idée ! J'avais testé une version au Nutella et j'avais adoré alors forcément au chocolat cela ne peut que me plaire ! Bonne journée bises
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C
huuummm ! des crèmes brûlées ! et au chocolaaaaat !
à tester rapidement
merci Michelle
bisous et bonne fin de semaine
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