Ingrédients : pour 5 à 6 personnes
125 g de farine type 55 ou type 45
60 g de beurre doux
25 cl d’eau
50 g de sucre
3 œufs moyens
1 pincée de sel fin
Des pralines roses concassées
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.
Dans une casserole, porter à ébullition en mélangeant l’eau, la pincée de sel fin, le sucre en poudre et le beurre en morceaux.
Hors du feu, ajouter la farine d’un seul coup et remettre sur le feu, mélanger jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Hors du feu, ajouter les œufs un à un en les incorporant bien entre chaque ajout.
Mettre la pâte dans une poche à douille avec un embout uni, former des petits choux sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
Déposer généreusement des morceaux de pralines roses sur le dessus des chouquettes.
Enfourner dans le four chaud pendant environ 30 minutes. Surveiller la coloration des chouquettes.
Laissez refroidir avant de les déguster.
Sources : le blog de Nelly « Cuisine téméraire » http://www.cuisinetemeraire.fr
et le blog de Nadia « Paprikas » – http://www.paprikas.fr
jackie 30/05/2018 23:27
guy59600 25/05/2018 23:48
guy59600 25/05/2018 23:27
gut 25/05/2018 17:15
La cuisine de Poupoule (Christelle) 25/05/2018 14:57
Steph de nos p'tits plaisirs 25/05/2018 13:22
Lolo 25/05/2018 07:53
Michèle 25/05/2018 06:55
Catalina 25/05/2018 06:04
La gourmandise de Violette 25/05/2018 05:35