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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Brochette de pruneau au foie gras et magret de canard

Brochette de pruneau au foie gras et magret de canard

 

Ingrédients : pour 15 brochettes

 

15 pruneaux dénoyautés

15 tranches de magret séché ou fumé (pour moi séché maison)

3 petites tranches de foie gras (maison pour moi)

Des piques en bois pour apéritif

 

 

Préparation :

 

Commencez par découper le fois gras en morceaux et entaillez le côté des pruneaux.

 

Mettez un morceau de foie gras dans chaque pruneau puis entourez-les d’une tranche de magret de canard  sans le gras (vous pouvez si vous le souhaitez garder le gras car il fondra à la cuisson).

 

Faites tenir la brochette avec un pic en bois pour apéritif et posez-les sur une plaque à pâtisserie.

 

Juste avant de servir ces brochettes, préchauffez le four à  .180 ° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Enfournez la plaque dans le four chaud pour 10 minutes.

 

Servez aussitôt.

 

 

Source : recette de Laure du site « Cuisine en ligne » https://www.cuisinenligne.com/recette/brochette-de-pruneau-au-foie-gras-et-magret-de-canard-par-laure

 

 

Brochette de pruneau au foie gras et magret de canard
Brochette de pruneau au foie gras et magret de canard
Brochette de pruneau au foie gras et magret de canard
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C
Mais elles sont magnifiques ces petites brochettes :-) Merci pour ce test qui met joliment en avant ma recette ! Bonne année
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A
Waw, elle est sublime cette recette, j'aime beaucoup
dis ma belle, ça me ferai plaisir que tu viennes participer à la nouvelle ronde, recettes autour d'un ingrédient.
https://www.amourdecuisine.fr/article-recettes-autour-dun-ingredient36-raisins-secs.html
Bisous
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L
C'est encor eplus gourmand que ce que je faisais : pruneaux + lard.

Gros bisous et belle nuit !
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G
de superbes amuse-bouches salés/sucrés
excellente soirée
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S
J'aime beaucoup ces bouchées apéritives: Sucrées salées j'adore. Bisous. Sylvie.
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G
Si je n'aime pas la volaille j'arrive à manger du magret fumé ! le fumé masquant le goût de la volaille. Ce sont de bien belles petites bouchées pour l'apéro avec un bon foie gras ! merci Michelle ! bisous
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C
quel délice
gros bisous
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N
Super idée, j'adore l'association pruneau/foie gras et.. magret séché
gros bisous
jojo
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L
J'adore l'alliance du foie gras et des pruneaux alors j'aurai beaucoup appreciée tes jolies brochettes ! Bon mercredi bises
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M
Voilà qui ferait un tabac chez nous!! Bisous Michelle
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M
DE belles gourmandises ce matin chez toi Michelle
Bises
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