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1 mai 2015 5 01 /05 /mai /2015 23:00

Chouquettes  au cidre

 

Recette du blog « la fourchette gourmande » - http://familyscook.canalblog.com

 

Ingrédients : pour une soixantaine de mini-chouquettes

 

150 g de farine

100 g de beurre doux

300 g de cidre brut

1 cuillerée à soupe de sucre en poudre

3 gros œufs

1 pincée de sel

 

 

Préparation :

 

 

Dans une casserole, verser le cidre, la cuillerée de sucre, le beurre en morceaux et la pincée de sel. Porter à ébullition et retirer du feu.

 

En remuant sans cesse le mélange avec une cuillère en bois, ajouter la farine d’un seul coup, continuer de travailler jusqu’à ce que la pâte  forme une boule, toujours hors du feu.

 

Remettre sur le feu, toujours en remuant, dessécher la boule de pâte, elle doit bien se détacher des parois de la casserole (quelques secondes).

 

Laisser la préparation tiédir, ajouter les œufs entiers un à un, en remuant énergiquement pour bien les intégrer à la pâte.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Recouvrir deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé, et à l’aide d’une poche à douille (ou d’une petite cuillère à café) disposer des petits tas de pâte.

 

Cuire dans le four chaud 20 minutes à 180° C puis baissez le thermostat à 120° C (thermostat 4) pour 10 autres minutes.

 

Déguster tièdes ou froides ces chouquettes, avec votre café ou thé.

 

 

Chouquettes  au cidre
Chouquettes  au cidre
Chouquettes  au cidre

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commentaires

mes petites lubies 06/05/2015 15:12

Très gourmande ...hmm je t'en chipe une et pourquoi pas deux !!! merci et à bientôt

Michelle 06/05/2015 20:06

Avec plaisir je t'offre ces chouquettes, bonne fin de journée

micheleasthon83 04/05/2015 14:38

Curieuse de ta recette je vais l'essayer car le cidre j'aime beaucoup . Bonne semaine

gridelle 03/05/2015 18:35

quelle idée sympa d'utiliser du cidre pour parfumer tes chouqettes!!!

Michelle 04/05/2015 19:08

merci pour ton commentaire,. bonne soirée

Mely 03/05/2015 09:52

Des chouquettes au cidre, c'est sympa ! Et surtout elles sont très belles !
Bises et bon dimanche !

vicini 02/05/2015 02:35

J'aurais une question a te poser comme se sont des chouquettes sucrees ce ne serait pas meilleure avec du cidre doux? Merci pour ta reponse bises

Michelle 04/05/2015 19:16

Tu peux bien sur réaliser les chouquettes avec du cidre doux,. bonne soirée

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