cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Crème caramel de Christophe Felder
Crème
caramel de Christophe Felder http://www.paperblog.fr Ingrédients :
pour 8 crèmes caramel Le
caramel 125 g de
sucre en poudre Les
crèmes 3 œufs
entiers 2 jaunes
d’œuf 80 g de
sucre en poudre 1 gousse
de vanille 50 cl de
lait entier Préparation ...
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Crème caramel de Christophe Felder
Crème caramel de Christophe Felder : préparez tout d'abord le caramel, versez la moitié du sucre en poudre (65 g environ)dans une casserole à fond épais et faites-le fondre sur feu moyen en remuant doucement avec une spatule en bois. Une fois la première partie fondue, ajoutez le reste du sucre et faites-le cuire jusqu'à obtention d'un caramel clair.
http://plaisirsdelamaison2.blogspot.com/2014/08/creme-caramel-de-christophe-felder.html
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