cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Une recette de mousse régressive aux bonbons bananes "Bam's" trouvée sur le blog de Livy (la lettre gourmande)
Mousse régressive aux bonbons «Bam’s »
Recette de Livy du blog « la lettre gourmande »
Ingrédients : pour 8 petites verrines ou 8 cuillères
25 cl de crème fraîche liquide à 30 % de MG
25 bonbons bananes « Bam’s »
Quelques bonbons pour la décoration
Préparation :
Coupez les bonbons en petits morceaux.
Faites-les fondre dans 5 cl de crème fraîche liquide et laissez refroidir cette préparation.
Fouettez les 20 cl restants, de crème fraîche liquide froide en Chantilly.
Quand la Chantilly est ferme, ajoutez-y la crème aux bonbons fondus (si la crème aux bonbons est gélifiée, passez la quelques secondes au micro ondes).
Fouettez encore un peu pour l’homogénéiser.
Conservez au frais et dressez juste avant de servir.
Décorez avec des bonbons colorés ou une banane « Bam’s »