Un cours en live vendredi 18 janvier 2013 sur 750 grammes

Êtes-vous prêts pour un cours de cuisine en live ?

A l'occasion des 10 ans du Programme Alimentation & Insertion, retrouvez Chef Damien et Gérard Cagna, Chef étoilé pour un live haut en saveurs, ce vendredi 18 janvier à 18h30  sur le site 750 grammes – http://www750g.com – onglet cours en live.

MENU DE LA SEMAINE

Salade de crevettes, mangue, avocat et noix de coco

Tajine de cuisses de poulet à la marocaine

Gâteau moelleux au chocolat

Pour l'entrée

Salade de crevettes, mangue, avocat et noix de coco

Ingrédients : pour 4 personnes

- 8 grosses crevettes

- 1 avocat

- 1 mangue

- 2 c à s de noix de coco râpée

- 2 c à s d'huile d'olive

- 1 c à c de piment doux

- 1 brin de coriandre fraîche

- 1 citron vert

- Sel, poivre

Pour le plat

Tajine de cuisses de poulet à la marocaine

Ingrédients : pour 4 personnes

- 4 cuisses de poulet

- 4 pommes de terre

- 2 navets moyens

- 4 courgettes moyennes

- 6 gousses d'ail

- 3 c à s d'huile d'olive

- 1 petit piment rouge haché

- 1 c à s de bouillon

- 1/2 l d'eau

- 1 c à c de cumin en poudre (ou curry, ou cardamome)

- 1 c à s de coriandre fraîche

Pour le dessert

Gâteau moelleux au chocolat

Ingrédients : pour 4 personnes

- 160g de chocolat à dessert

- 40g de sucre en poudre

- 30g de beurre

- 4 oeufs

Les ustensiles

Pour l'entrée :

- 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 presse-agrume

- 2 cuillères à soupe et 2 cuillères à café

- 1 bol et 1 saladier

Pour le plat :

- 1 économe et 1 couteau

- 1 planche à découper

- 1 grande cocotte ou 1 tajine

- 1 casserole

- 1 cuillère en bois

Pour le dessert :

- 2 saladiers et 1 moule allant au micro-ondes

- 1 cuillère en bois

Bonne réalisation et à bientot pour un nouveau live avec Chef Damien.