Rochers pralinois

Recette Tupperware que j’ai adaptée

Ingrédients : pour une cinquantaine de bouchées environ

200 g de chocolat noir (Nestlé dessert 52 % de cacao)

100 g de chocolat Pralinoise (chocolat praliné « Nestlé 1848 » 55 % de praliné)

40 g de beurre

18 gavottes (crêpes dentelle Gavottes)

Préparation : 

Réduire les gavottes en miettes grossièrement avec les mains ou avec un rouleau à pâtisserie (miettes pas trop fines).

Dans un récipient, faire fondre les deux chocolats cassés en morceaux avec le beurre au micro-ondes (750 W restitués) durant 1 à 2 minutes. Lissez avec une spatule en caoutchouc. Incorporez les miettes de crêpes dentelle.

Remplissez les alvéoles d’un moule à bouchées en silicone avec la préparation. Laissez au moins 2 heures au réfrigérateur. Démouler et conserver ces pralinois au frais.

Présentez-les dans des caissettes en papier ou dans une jolie boîte.

Ces proportions vous permettent de remplir deux moules à bouchées de 25 alvéoles. La moitié permettra de remplir un seul moule de 25 alvéoles.

Se dégustent avec modération …. à tout moment !