750 grammes
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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 23:00

Pâtes de fruits orange sanguine

 

Recette Vitpris

 

Ingrédients : pour environ un kilo de pâtes de fruits

1 kg à 1 kg 500 d’oranges sanguines (500 g de jus pressé)

650 g de sucre cristallisé

3 sachets de Vitpris d’Alsa (pectine)

Sucre cristallisé pour enrober les pâtes de fruits

 

Préparation :

 

 

Presser les oranges sanguines pour obtenir 500 g de jus. Le verser dans une grande casserole.

 

 

Pesez le sucre (650 g), prélevez-en 2 cuillerées à soupe que vous mélangerez à 3 sachets de Vitpris dans un saladier, saupoudrez de ce mélange le jus des oranges sanguines. Mélangez le tout. Ajoutez le reste du sucre, mélangez à nouveau et placez la casserole sur feu doux tout en remuant. Une fois le sucre totalement fondu, portez à ébullition, faites cuire pendant 5 minutes sans cesser de remuer.

 

 

Une fois cuit, versez la préparation dans un moule de préférences carré ou rectangulaire,  le fond et les côtés sont recouverts de papier sulfurisé.

 

 

Laissez refroidir la pâte de fruits à température ambiante pendant quelques heures. Une fois bien refroidie, découpez la pâte de fruits en carrés et enrobez-les de sucre cristallisé.

 

 

 

 

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commentaires

Ghislaine58 10/05/2012 10:46

ça donne envie d'essayer, les tiennes sont superbes ! bisous

Lilouina 07/05/2012 11:25

elles st magnifiques!

chantalma 04/05/2012 16:51

cela doit etre aussi bon que ta gélée que tu m'as donné l'autre jour on a fait la fete au pot tellement c'est bon
un grand merci de nous faire savourer ce que tu fais
bisous et bon week end

Michèle 04/05/2012 07:49

Miaaammm!!!

Hind 04/05/2012 03:18

Jadore cette pâte.

Amélie 03/05/2012 21:32

Miam je t'en pique quelques uns ! ^^
Bonne soirée, bisous

prici 03/05/2012 15:08

Hum, excellentes tes pâtes de fruits!!
Bonne journée, prici

Sylvie 03/05/2012 12:58

Elles sont superbes !
J'en croque une en passant :)

Cupcakes en folie et autres douceurs 03/05/2012 11:10

parfaites et sûrement très savoureuses!!!

Eliane 03/05/2012 09:52

Hello Michelle, superbe réalisation et délicieuse ! bravo
La semaine avait bien commencée, fausse joie,car la pluie et la grisaille sont installés
Excellent jeudi

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