Papillotes du verger au muscat

Une recette trouvée sur le journal Le Parisien 17/08/2014  - extraite du coffret « la Cuisine des vacances » éditions First

Ingrédients : pour 4 personnes

2 abricots

1 pomme

1 poire

1 pêche

1 citron

4 cuillerées à soupe de Muscat (pour moi Baumes de Venise)

8 feuilles de menthe fraiche

4 feuilles de papier sulfurisé de 30 x 30 cm

Préparation :

Préchauffer le four à 210 ° C (thermostat 7).

Lavez les fruits. Retirez le noyau de la pêche et des abricots.

Peler et supprimer le cœur de la poire et de la pomme.

Émincez finement tous ces fruits. Répartissez harmonieusement les fruits sur les feuilles de papier sulfurisé.

Arrosez-les avec le Muscat et le jus du citron pressé.

Ajoutez quelques feuilles de menthe hachées. Fermez les papillotes avec de la ficelle, repliez les bords 2 ou 3 fois.

Déposez les papillotes sur une plaque à pâtisserie. Enfournez dans le four chaud pour 5 minutes.

Servez les papillotes tièdes.

Une petite recommandation : le vin de muscat doit être consommé avec modération.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes