Panna cotta au café pour la ronde interblogs du mois de septembre 2012

Ronde Interblogs n° 30 du mois de septembre 2012

La ronde  (http://rondeinterblog.wolforg.eu) en est déjà à sa 30 ième édition, ronde créée  par Sorcilili et Mlle Banane avec l’aide de Cojocano.

Je rappelle le principe, aller piocher une recette d’un autre blog, pendant que quelqu’un vient piocher une recette chez vous.

Après deux mois de pause, la ronde reprend son rythme avec quelques changements : un tirage au sort est effectué chaque mois après les inscriptions. Seules 100 personnes y participent (+ les trois organisatrices), j’ai eu la chance d’être tirée au sort.

 Aujourd’hui dimanche 30 septembre  2012 c’est le jour de publication à 10 heures pour être très précis.

Pour cette 30 ième édition c’est le blog « La passion de Nath » http://www.lapassiondenath.com

qui doit piocher chez moi une recette.

Pour ma part je suis allée chercher une recette gourmande :  Une panna cotta au café, sur le blog « Cook 9 addict » http://cook9addict.over-blog.com

Ingrédients : pour 10 à 12 petites verrines de 11 cl de contenance

250 ml de lait (ou 25 cl)

20 cl de crème fraiche liquide entière 30% MG

1 tasse à expresso de café (10 cl)

1,5 cuillerée à café de sucre

2 feuilles de gélatine (4 g environ)

Préparation :

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Faire chauffer le lait, la crème fraiche et incorporer le café et le sucre, pendant quelques minutes jusqu’à l’ébullition. Retirez la casserole du feu et incorporez les feuilles de gélatine essorées et bien mélanger pour les dissoudre.

Verser dans des ramequins ou des petites verrines (11 cl de contenance pour moi) et placez-les au frais au minimum 4 heures.

Servir ces verrines fraîches.

Verdict : des panna cotta au café que nous avons appréciées mais la quantité de sucre n’était pas tout à fait suffisante à notre goût (1,5 cuillerée à café de sucre pour 55 cl de préparation).