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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Moelleux à l'ourson

Moelleux à l’ourson

 

Recette  du livre hachette pratique Bon app’ « chocolat, moelleux et fondants »

 

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

150 g de beurre + une noisette pour beurrer le moule

4 œufs

200 g de chocolat noir

10 oursons en guimauve

75 g de poudre d’amandes

175 g de sucre

50 g de farine

1 pincée de sel

 

Réalisation :

Beurrez soigneusement le moule. Réservez-le au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

 

Séparez les jaunes des blancs d’œufs et montez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Au bain-marie, faites fondre à feu doux le chocolat coupé en morceaux et le beurre (on peut le faire aussi au micro-ondes).

Dans le saladier, avec les jaunes d’œufs, versez le sucre et avec un fouet blanchir le mélange. Ajoutez la farine tamisée et la poudre d’amandes, puis le mélange chocolat beurre fondu. Enfin incorporez délicatement les blancs montés en neige.

Coupez les oursons en guimauve, en morceaux et ajoutez-les à la pâte.

 

Versez dans le moule beurré et froid et enfournez dans le four chaud pour 35 minutes environ. Vérifiez la cuisson plantez une lame de couteau, elle doit ressortir humide mais propre.

Sortez le moelleux du four, laissez-le tiédir avant de le démouler.

Servez tiède ou  à température ambiante.

 

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M

Un petit retour en arrière, nous avons rajeuni avec ce beau gâteau! Merci Michelle.


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M


merci Michèle, j'avoue que je n'avais jamais gouté ces petits oursons en guimauve. bonne soirée Bisous



D

Moi aussi je l'ai vu... tentée de le faire mais pas eu encore le temps!!!! Qu'en penses tu??? On retrouve le goût des nounours de notre enfance!!!! En tous les cas je craque vraiment dessus!!!! Bon
dimanche.


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M


merci. Le gateau est croquant sur le dessus avec les oursons en guimauve qui ont caramélisés. la texture est agréable, le gateau a été bien vite dévoré. Bonne fin de journée



D

superbe ton gâteau et bien gourmand,j'adore!!
merci de ton passage sur mon blog!!
Bises et Bon week end!!


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M


merci pour ton commentaire. le gâteau était délicieux. bonne fin de journée. bises