Madeleines longues aux pépites de chocolat

Madeleines longues aux pépites de chocolat

Recette du blog « Uneliyasdebonneschoses »  - http://www.uneliyaasdebonneschoses.com

Ingrédients : pour 50 madeleines longues

4 œufs

160 g de sucre en poudre

160 g de beurre doux

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat noir

1 pincée de sel fin

Préparation :

Fouettez les quatre œufs entiers avec le sucre en poudre et une pincée de sel fin dans un saladier.

Ajoutez la farine et la levure chimique, puis le beurre fondu. En dernier incorporez les pépites de chocolat noir.

Remplissez des empreintes silicone à fingers ou des empreintes  d’une autre forme, avec une poche à douille. Mettez-les au réfrigérateur pour 20 minutes.

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 3/4) pendant que votre préparation est au réfrigérateur. Enfournez pour 10 minutes. Surveillez la coloration des biscuits.

Sortir les madeleines longues du four, et les laissez refroidir 5 mn avant de les démouler et de les poser sur une grille jusqu’à complet refroidissement.