Kitchen lab du samedi 24 mars 2012

Kitchen Lab  du samedi 24 mars 2012

Evènement organisé par les agences Geck&Food, Conversationnel et Esprit des Sens, avec comme partenaire entre autres 750 grammes, dédié aux bloggeurs culinaires.   Ce premier « Kitchen lab » a eu lieu le vendredi 23 mars et le samedi 24 mars 2012 sous le parrainage d’Alain Cirelli au Purgatoire – 54 rue du Paradis – 75010 Paris. L’objectif de cet évènement est d’apporter aux bloggeurs des techniques et des conseils aussi bien sur la cuisine que sur la photographie et la tenue d’un blog.

J’ai assisté à cet évènement le samedi 24 mars.

Un espace galerie était ouvert au premier niveau avec la découverte du Bubble Tea (thé aux perles de tapioca) avec Bubble fever, les tendances des arts de la table avec Soyons Food (accessoires, décorations et ustensiles pour une table tendance et moderne), Daco Bello (spécialiste des fruits secs) et le Nutella produit de légende.

Au sous-sol l’espace cuisine réunissait des partenaires de cet évènement:

- Atelier Contesse du Barry autour du foie gras avec un chef des diners d’Eloïse (entreprise de chefs à domicile) j’ai pu déguster des nouvelles recettes de foie gras comme le foie gras de canard au grué de cacao et noisettes.

- Espace Charral (entreprise qui fête ses 25 ans), le bœuf dans tous ses états avec Nathaly Nicolas- Ianniello -  « d’Esprit de cuisine » (cours de cuisine particuliers et entreprises)- les ateliers  étaient animés par Nathalie, j’ai pu assister à deux ateliers : avec du carpaccio Charral on a réalisé des bouchées apéritives et avec des émincés de viandes surgelés Charral, un sauté de bœuf façon thaï, ces ateliers étaient plein d’humour, conviviales, plein d’informations sur les produits et des astuces pour cuisiner…

- Atelier « Aoste » atelier qui donnait des conseils sur la découpe des jambons, j’ai pu apprécier le jambon Pata Negra (divin à mon goût).

- Atelier sucre et coco par Vivis (spécialiste du fructose) & Kara (spécialiste de la noix de coco)

- Atelier Tanoshi  pour se plonger dans la cuisine japonaise avec un kit de brochettes yakitori.

- Atelier moutardes et vinaigres Clovis (spécialiste vinaigres, moutardes, et condiments)

- Astuces et petit-électroménager culinaire avec Cuisinart (blender, blender chauffant, robot multifonctions…)

- Atelier gourmand Nutella avec Stéphanie Le Quellec (gagnante du <Top Chef 2011) qui a réalisé des petits cheese-cake au Nutella et des financiers au Nutella.

 Des tables rondes étaient organisées et des formations sur la photographie.

Ce fut aussi l’occasion de revoir des copines ou copains bloggeurs. Je garde un excellent souvenir de ce premier Kitchen Lab.