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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 23:00

Gelée de pamplemousse

 

Recette Vitpris d’Alsa

 

Ingrédients : pour 7 petits pots ou 5 grands pots

Une douzaine de pamplemousses

200 g de citrons jaunes

1,2 kg de sucre cristallisé

1 sachet de Vitpris d’Alsa (pectine de fruits)

 

Préparation :

 

Presser les fruits pour obtenir 1 kilo de jus (pamplemousses et citrons).

Prélever 2 cuillerées à soupe de sucre et le mélanger avec le sachet de Vitpris dans un petit saladier.

 

Faire chauffer le jus de fruits à ébullition dans une grande casserole.

Lorsque le jus arrive à ébullition, ajouter le mélange sucre-Vitpris en remuant avec une cuillère en bois. Ramener à ébullition et laisser cuire sans cesser de remuer pendant 3 minutes ; ajouter le reste du sucre cristallisé et ramener à ébullition. Lisser cuire encore pendant 3 minutes à gros bouillons sans cesser de remuer. Ecumer pour enlever les impuretés en surface.

 

 

Remplir les pots de confiture bien ébouillantés avec la gelée de pamplemousse, les fermer et les retourner jusqu’à ce qu’ils soient froids.

La gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours.

 

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commentaires

Amélie 06/05/2012 22:38

Tu t'es fais pas mal de réserves ! ^^
Je n'en ai jamais mangé !
Bonne soirée, bisous

EnviesDélices 06/05/2012 22:01

mmm, parfait pour des tartines acidulées ua petit déj'

christelle 06/05/2012 16:38

Quelle délicieuse gelée, au pamplemousse ca doit être bon! bises

Eliane 05/05/2012 23:59

bonsoir Michelle, voila une gelée vraiment extra ! bravo
je te souhaite une tres belle et douce nuit
a bientot

Guylaine 05/05/2012 23:09

Quelle belle couleur, sur du pain maison au petit déjeuner ce doit être extra ! bon dimanche Michèle, bises

cojocano 05/05/2012 22:11

j'adore le pamplemousse, mais je n'ai jamais songé à en faire een gelée, ça doit être trop bon!

pierre 05/05/2012 19:00

interessante ta gelée !!pierre

Michèle Asthon83 05/05/2012 18:39

Bravo pour toutes ces gelées quel travail tu es bien courageuse moi je n'ai fait que la gelée de citrons et de pommes Bon dimanche BBBZZZ

cat 05/05/2012 16:33

très bonne idée !!! j'arrive à la fin de mes réserves de confiture, voilà comment recycler mes pots vides ^.^

lolo 05/05/2012 15:05

une découverte! cela doit être très bon! bisous

Herve 05/05/2012 09:13

un belle idée cette gelée faudra que je teste
bises
Hervé

chantalma 05/05/2012 08:32

nous n'avons pas encore gouter mais celle de la gelée d'orange sanguine est excellente merci à toi de me l'avoir proposer à gouter nous nous sommes régaler
merci et bon week end
bisous

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