750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Gâteau au fromage blanc

 

 

Gâteau au fromage blanc

Ingrédients : pour 8 personnes

500 g de fromage blanc ferme à 40 % MG égoutté (pour moi faisselle de Rians)

75 g de sucre semoule

80 g de fécule de pommes de terre

5 jaunes d’œufs

25 cl de crème fraîche liquide  entière à 30% MG

1 pincée de sel fin

5 blancs d’œufs

Arôme : vanille en poudre ou un zeste de citron 

Préparation :

Travaillez ensemble le fromage blanc bien égoutté, le sucre et la fécule de pommes de terre. Ajoutez les jaunes d’œufs, la crème fraîche liquide, la pincée de sel fin et l’arôme choisi.

Incorporez ensuite les blancs d’œufs battus en neige ferme, délicatement avec une spatule en silicone.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrez un moule  à manqué (moule à bords hauts) en pyrex ou en porcelaine de 26 cm de diamètre, remplissez de la préparation au fromage blanc sur une hauteur de 4 à 5 cm de hauteur.

Mettre dans le four chaud pour 60 minutes environ (surveillez la cuisson) jusqu’à coloration bien dorée. Sortir le moule du four et le laissez refroidir avant de le démouler. Retournez sur un plat et dégustez  éventuellement avec un coulis de fruits rouges.

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M

Tout à fait le genre de gâteau que j'aime.


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M


merci, gâteau à déguster frais avec un coulis de fruits rouges. bon mercredi



J

Les gâteaux au fromage sont mes préférés alors j'en vole une part, bravo et belle semaine à toi, bises.


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M


merci jeanne, bon mercredi a bientot



M

Je n'ai jamais réalisé de gatea au fromage blanc mais le tien a l'air tellement moëlleux que suis bien tentée de tester...

Amicalement de la vallée


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M


Merci Marie Thérèse, tu peux essayer, bien frais c'est un dessert de saison avec un coulis de fruits rouges, comme des framboises du jardin. bonne journée



P

Ca fait un moment que je veux tester ce gâteau, il faut vraiment que je l'essaie. Bien épais comme ça, il est très tentant!
Bon début de semaine! Prici


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M


merci prici, même si on n'aime pas trop le fromage blanc, cela ne sent pas lorsqu'on le mange. bonen journée.



E

Bonjour Michelle, ton gâteau au fromage blanc me semble si moelleux, miam
Très bon début de semaine


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M


merci eliane. bonne journée



P

BIEN ONCTUEUX !!!! miammmm bisous MICHELLE


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M


merci. bon lundi. bisous