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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 23:00
Fontainebleau aux mirabelles
 
Ingrédients : pour 4 personnes
 
 
 
120 g de fromage blanc nature en faisselle à 40% MG
15  cl de crème fraiche liquide entière à 30 % MG
1 cuillerée à soupe de sucre glace
1 cuillerée à soupe de sucre vanillé maison
300 g de mirabelles + 10 cl d’eau
2 mirabelles pour la décoration
 
Préparation :
 
 
 
Les mirabelles : les laver, les dénoyauter et les mettre dans une casserole avec 10 cl d’eau. Mettre à cuire pendant 10 minutes sur feu doux. Mettre la compotée dans un saladier et laissez-la refroidir complètement.
    
 
Le fontainebleau : mettre le fromage blanc à égoutter dans une passoire tapissée avec une mousseline rincée à l’eau claire. Placez la passoire au-dessus d’un saladier et laissez égoutter au moins 1 heure au frais.
 
Fouettez la crème fraiche liquide froide  en chantilly. Ajoutez les sucres (sucre glace et sucre vanillé) en continuant de fouetter. Incorporez la crème chantilly délicatement avec le fromage blanc égoutté, en soulevant avec une spatule en silicone.
 
 
Répartir la compotée de mirabelles au fond des 4 verrines rondes  (11 cl de contenance) puis ajoutez la préparation « fontainebleau » par-dessus, décorez avec une demi-mirabelle.
 
Réservez au frais en attendant le service.
 
 
117 3609
 
 117_3611.JPG
 
 
 
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commentaires

Méli 06/09/2013 18:52

Un vrai régal!

jeanne 06/09/2013 16:44

Version "mirabelles", ta recette est à "tomber", j'aime beaucoup, bravo !!!!! Bises

micheleasthon83 05/09/2013 20:59

Un dessert comme je les aime frais et léger !!!!

coco (Pause gourmandises) 05/09/2013 14:58

Recette fraîche et rapide à réaliser, tout ce que j'aime ;-) Bises

prici 05/09/2013 13:55

De très belles verrines! Moi aussi, c'est mirabelles ce midi!

kaderick 05/09/2013 12:09

trop beau :-)
dommage qu'il n'y ai plus de mirabelles ici !!!
des bisous Michelle :*

choupette82 05/09/2013 10:13

Encore une belle gourmandise sur ton blog ! bises

lolo 05/09/2013 07:44

Aux mirabelles hummmm ! Bisous

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