Financiers au café

Financiers au café

recette du blog : les gourmandises de Chloé

Ingrédients : pour 12  beaux financiers  

100 g d'amande en poudre

3 blancs d'oeuf

180 g de sucre glace

100 g de beurre doux

35 g de farine

2 c à café de café soluble

1 c à café d'extrait de café

Préparation :

Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes, le café soluble et incorporer les blancs d'œufs.

Dans une casserole faire fondre le beurre sur feu vif jusqu'a ce qu'il soit noisette.

Verser sur la préparation précédente puis ajouter l'extrait de café.

Bien mélanger l'appareil

Préchauffer le four à 200°.

Remplir les moules avec la pâte à financier.

Enfourner environ 15 à 20 minutes à 200°.

Laisser refroidir puis démouler et déguster.

Remarque : pour ma part j'ai réalisé cette recette avec des moules à mini financiers.