Donuts pour Homer Simpson

Pour le 31 ième défi  de  Recettes de cuisine  le thème est  «  1 film – 1 recette »

http://recettes.de/defi-cinema

le défi est de réaliser une recette inspirée d’un film (ou d’une série, d’un dessin animé ou même d’une œuvre culturelle : livre, BD…, une recette dégustée par le personnage du film ou inspirée par l’ambiance ou par le titre de l’œuvre.

Mon choix s’est portée sur La série « Les Simpson » j’ai des fans à la maison, et en ce moment une marque de restauration rapide offre en cadeau des verres à l’effigie des Simpson, parfait décor pour mes photos,  j’ai donc réalisé des donuts, mais sans friture, juste cuits au four. http://recettes.de/donuts-simpson

Homer Simpson est gourmand, il adore les beignets, les hamburgers et les arachides rôties au miel, il mange des donuts en quantités industrielles et surtout au travail.  

Recette de blog « les gourmandises de Christelle » http://unetitegourmande.canalblog.com

Ingrédients : pou 11 donuts

Les donuts

90 ml de lait ½ écrémé

1 œuf

200 g de farine + 3 cuil. à  soupe

30 g de beurre mou

½ cuil. à café de sel fin

35 g de sucre en poudre

1 cuil. à café de levure de boulanger (le Briochin d’Alsa)

Le glaçage

½ blanc d’œuf (15 g environ)

Quelques gouttes de jus de citron

+ ou - 100 g de sucre glace

Vermicelles ou perles de sucre colorés

Préparation :

Les donuts : dans la cuve de la machine à pain, versez le lait tiédi avec la cuillerée à café de levure de boulanger déshydratée, l’œuf en entier battu, le sucre en poudre, la farine (j’ai rajouté 3 cuillerées à soupe de farine pour avoir une pâte pas trop collante), le sel fin et enfin le beurre mou en petits morceaux. Mettre la machine à pain en marche programme pâte pour 1 heure 30.

À la fin du programme, sortir la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la pétrir légèrement. Diviser la pâte en 11 ou 12 petits morceaux, former des    petits  boudins que vous souderez pour former un cercle et posez-les dans des empreintes à savarin. Laisser lever 1 heure  à température ambiante, à l’abri des courants d’air.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Cuire dans le four chaud pendant 6 minutes. Ne pas oublier de mettre un ramequin rempli d’eau dans le four pendant la cuisson des donuts. Les donuts sont encore blancs à la sortie du four, c’est mieux, ils seront plus moelleux. Laissez-les refroidir sur une grille.

Glaçage : dans un bol mélanger le sucre glace avec le demi-blanc d’œuf, ajouter quelques gouttes de jus de citron  (selon la consistance désirée). Passer le glaçage au pinceau sur les donuts refroidis, saupoudrer de vermicelles ou de perles colorées et laisser prendre à température ambiante. Dégustez.

Donuts avant le glaçage