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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Culino versions du mois de décembre 2011 : nougat de chocolat aux fruits secs

 

Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter (http://culinoversions.wordpress.com).

Pour ce mois de décembre « les gourmandises de Noël » sont à l’honneur. 

 

 

logo c10[1]

 

 

Voici ma recette réalisée avec des fruits secs et confits le nougat de chocolat.

  

 

 

Nougat de chocolat

 

Recette inspirée du livre « Chocolat » aux éditions Artémis

Collection « tendance recettes

 

 

Ingrédients : pour 6 personnes

250 g de chocolat noir à 70% MG

50 g de beurre doux

80 g d’amandes

80 g de noisettes

80 g de pistaches décortiquées

60 g d’écorces d’orange confites

 

Préparation :

 

 

Mettre les amandes, les noisettes et les pistaches sur une plaque antiadhésive et les passer sous le grill quelques minutes pour juste les torréfier. Enlever la peau des noisettes dès leur refroidissement.

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

 

Mélangez tous les ingrédients avec le chocolat et le beurre fondu (amandes, noisettes, pistaches et écorces d’orange confite coupées en petits morceaux) et verser dans un récipient rectangulaire ou carré en une couche régulière. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.

 

Coupez le nougat au chocolat en cubes ou en morceaux et servez cette friandise avec le café.

 

 

 

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V
Quelle tentation!!!!
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K
Merci Michelle d'avoir fait la modification, recette validée!!! Passes de bonnes fêtes :-)
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L
miam,je t'en pique un avant d'attaquer mes préparations de noel Joyeuses Fêtes marie
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M


merci pour ton passage et ton commentaire. je suis terriblement en retard pour vous répondre. bonne soirée



K
Bonjour Michelle pour le moment ta recette n'est pas validée, tu as oublié de mettre le lien vers Culino Versions, merci de la faire te de me recontacter quand tu l'auras fait, merci :-)
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M


merci.



J
Heureusement que je suis loin, je craque devant ton nougat, version chocolat ! Bravo, il est tellement tentant ! Bises
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M


merci jeanne. bonne soirée et à bientot



H
j en prendrai bien un petit morceau ;-)
bises
hervé
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M


merci hervé. bonne soirée



S
je te souhaite de bonnes fetes bien gourmandes!
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M


merci sandra tous mes voeux avec du retard mais le mois de janvier n'est pas encore fini.


 je suis terriblement en retard pour vous répondre. bonne soirée



M
Sympa ces gourmandises!
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M


merci mélanie  pour ton passage. je suis terriblement en retard pour vous répondre. bonne soirée



F
et encore un "truc" qui m'a l'air bien BON ....miam!!! belle journée
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M


merci france. bisous



M
Joli nougat ....et avec la pistache, c'est du plus bel effet !! Bravo!
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M


merci pour ton passage et ton commentaire. je suis terriblement en retard pour vous répondre. bonne soirée



M
Rholala quelle gourmandise devant mes yeux!! Bisous
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M


merci pour le commentaire. je suis terriblement en retard dans mes réponses. bonne soirée