Crumble de pêches

    Un crumble de pêches servi sur mon assiette gourmande, voici la recette. 



 Ingrédients : pour 6 petits crumbles

3 pêches moyennes bien mûres

1 sachet de sucre vanillé

Pâte à crumble

30 g de sucre en poudre

20 g de farine

30 g de poudre d’amandes

30 g de beurre doux

Préparation :

Pelez et coupez en petits morceaux les pêches. Les mettre dans une casserole avec le sachet de sucre vanillé, laissez compoter sur feu moyen 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.

Préparez la pâte à crumble : dans un saladier, mettez le sucre en poudre, la farine, la poudre d’amandes et le beurre en petits morceaux. Mélangez avec les mains pour obtenir une pâte qui s’émiette. Laissez au frais jusqu’au dressage des crumbles.

Préchauffez le four thermostat 6 ½ - 200°C.

Prendre six petits moules de 8 à 9 cm de diamètre, répartir les pêches compotées, et recouvrir avec l’appareil à crumble.

Enfournez pour 12 à 14 minutes environ, surveillez la cuisson. Sortir du four,  et servir tièdes ces crumbles de pêches.