Cake à "l'After Eight"

Aujourd’hui vendredi 23 septembre 2011 est un grand jour pour la gastronomie française (classée au patrimoine mondial de l’UNESCO), pour les arts de la table, l’art de vivre, la convivialité, les produits de terroir….  

Une belle fête de la gastronomie va s’animer pour la première fois, avec des évènements, des manifestations, des dégustations dans toute la France.  

Le thème de cette année est la terre

Site : www.fete-gastronomie.fr 

Pour fêter cette première fête de la gastronomie je vous propose un cake à « l’After Eight »

Recette du livre « Petits délices aux Bonbecs » de Fanny Matagne

Editions City – collection ID cuisine

Ingrédients : pour 8 personnes

50 g d’After Eight (pour moi 100 g)

100 g de chocolat noir râpé

250 g de farine

3 œufs

½ sachet de levure chimique

150 g de sucre en poudre

125 g de beurre

5 cl de lait ½ écrémé

1 pincée de sel fin

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake. Faites fondre le beurre.

Mettez la farine avec la levure dans un saladier, ajoutez les œufs entiers, mélangez bien, versez le beurre fondu, puis ajoutez le sucre en poudre et la pincée de sel fin.

Versez le lait, incorporez le chocolat noir râpé et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la moitié de la pâte dans le moule à cake, déposez la moitié des « After Eight » coupés en deux et versez le reste de pâte.

Finir de poser sur le dessus le reste des « After Eight » coupés en deux.

Mettez au four chaud pendant 40 minutes en surveillant la cuisson. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d’un couteau dans le cake, elle doit en ressortir sèche lorsque le cake est cuit. Laissez refroidir avant de le couper en tranches et de le déguster.