Brookies

Un délicieux gâteau qui circulent sur plusieurs blogs, je l'ai découvert sur le blog de Cojocano  "les petits plats dans les grands" (http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com), j'ai un peu adapté la recette avec les ingrédients que j'avais dans mes placards.

Brookies

Ingrédients : pour 8 personnes

Pâte à brownie

2 œufs

125 g de sucre en poudre

125 g de chocolat noir

75 g de beurre salé

75 g de farine + 1 cuillerée à café de levure chimique

50 g de noisettes

Pâte à cookies

165 g de farine

1 cuillerée à café de levure chimique

125 g de beurre salé mou

135 g de sucre blond (vergeoise blonde)

1 œuf

100 g de pépites de chocolat noir 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Préparer la pâte à brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes et bien mélanger avec un fouet la préparation. Ajouter le sucre en poudre, puis les œufs un à un en fouettant entre chaque ingrédient. Incorporer la farine et la levure tamisées et les noisettes concassées.

Verser cette pâte dans le moule beurré et fariné (s’il n’est pas en silicone).

Préparer la pâte à cookies : mélanger soigneusement le sucre  blond avec le beurre mou avec un fouet, ajouter l’œuf entier, la farine et la levure tamisées. Incorporer les pépites de chocolat. Répartir cette pâte avec une fourchette par-dessus la pâte à brownie.

Mettre le moule dans le four chaud pour 25 à 30 minutes environ (selon votre four et selon la grandeur de votre moule). J’ai cuit ce délicieux gâteau 25 minutes. Sortir du four et laisser refroidir, démouler tiède et couper en parts.

Déguster tiède ou froid.