750 grammes
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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 23:00

Biscuits craquelés au chocolat et fudge

Recette de Joëlle du blog « Nuage de lait »

http://jojocuisine.over-blog.com

Ingrédients : pour une soixantaine de biscuits

60 g de beurre

225 g de farine

50 g de sucre en poudre

2 œufs

180 g de chocolat noir à 70% de cacao

160 ml de lait concentré sucré

5 ml d’extrait de vanille liquide

½ cuillerée à café de levure chimique

¼ cuillérée à café de sel fin

150 g de pépites de chocolat noir ou lait

75 g de sucre glace

 

Préparation :

Faire fondre le beurre avec le chocolat noir cassé en morceaux, au bain-marie. Battre les œufs avec le sucre glace au fouet et ajouter progressivement le beurre fondu au chocolat précédent. Laisser tiédir 5 minutes et ajouter le lait concentré et la vanille liquide. Ajouter la farine, la pincée de sel, la levure chimique et les pépites de chocolat noir ou au lait selon votre goût. Bien mélanger l’ensemble et recouvrir d’un film alimentaire. Laisser au réfrigérateur 2 heures au minimum.

Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5 ½).

Tamiser le sucre glace dans une assiette creuse puis façonner des boules de pâte de la taille d’une balle de ping-pong, les rouler dans le sucre glace puis les déposer sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Espacer les boules  de 5 cm environ et les aplatir légèrement. Enfourner dans le four chaud pour 11 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.

 

   

 

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commentaires

josiane P 09/04/2012 15:26

miam miam, ça m'a l'air bien délicieux ces biscuits !!!
biz

gridelle 28/03/2012 17:28

des biscuits qui me plaisent tu t'en doutes!!!

Domi 27/03/2012 23:29

ils sont magnifiques !!
bizzz

Mimm 27/03/2012 11:17

Ils ont l'air délicieux. Encore une recette que je note. Bizzz

prici 26/03/2012 23:14

Ils sont superbes et doivent être drôlement bons!!
Bonne soirée, Prici

Amélie 26/03/2012 21:00

Miam ils sont beaux et surment très bons !!!
Bonne soirée, bisous

Herve 26/03/2012 20:53

ces biscuits sont tout simplement superbes et trés tentants
bises
Hervé

LadyMilonguera 26/03/2012 10:48

Voilà des biscuits qui ont du faire quelques heureux...

Cocopassions 26/03/2012 10:27

Jojo n'est qu'une tentatrice et elle va toutes nous avoir ;o)

Belle semaine Michelle

Michèle 26/03/2012 06:32

Tu m'en gardes un? Bisous

jeanne 26/03/2012 00:04

oh, ils sont trop beaux, il faut que je me sauve hi, hi, hi ! Bises, bravo !

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