Barres façon Sundy home made

Recette de Christelle du blog « Voyage Culinaire » - http://voyage-culinaire.over-blog.com

Ingrédients : pour 10 barres de 8 x 2,5 cm

30 g de sucre cassonade (sucre blond)

50 g de sirop de glucose (ou de golden syrup)

8 g de beurre doux

1 pincée de fleur de sel

100 g de céréales cornflakes sucrées

100 g de chocolat noir (60 % de beurre de cacao)

Préparation :

Faire fondre les sucre cassonade et le sirop de glucose à feu doux dans une casserole.

Ajouter ensuite hors du feu, le beurre en petits morceaux. Mélanger.

Préchauffer le four à 150° C (thermostat 5).

Mettre les céréales et la fleur de sel dans un saladier, malaxer le tout 2 ou 3 fois pour écraser un peu les pétales de cornflakes. Verser ensuite le mélange sucré et mélanger le tout. À l’aide de petites cuillères remplir des empreintes d’un moule à mini-cake en silicone, tasser le tout.

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 150° C pendant 8 minutes, sortir le moule et laisser les barres totalement refroidir dedans avant de les démouler délicatement.

Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes puis verser 2 à 3 cuillerées à café du chocolat fondu dans chaque empreinte à mini-cake, poser une barre aux céréales dans  chaque cavité. Mettre au réfrigérateur l’ensemble, quelques minutes, pour que le chocolat durcisse.

Démouler délicatement les barres aux céréales maison. Déguster .