Les coques Saint Aphrodise de Béziers

pains - viennoiseries

Par Michelle

L’origine de ces coques de Béziers est intimement liée à la légende de Saint Aphrodise d’où leur nom. Lorsque Aphrodise vint d’Egypte au 3e siècle avec son chameau (Lou camel) afin d’évangéliser la ville de Béziers, il fut bien accueilli par les habitants....

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Bon week-end pascal

informations - expos - salons

Par Michelle

Fudge de Pâques Avec ce week-end de Pâques, profitons de la nature si le temps nous le permet, partageons des moments agréables en famille ou avec des amis. Bon dimanche et bon lundi à tous, on se retrouve mardi pour une nouvelle recette . Couronne de...

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Annonce du thème : recettes autour d’ un ingrédient #132

Défis annonces et résultats

Par Michelle

Aujourd'hui pas de recette mais l'annonce du nouveau thème pour le défi recettes autour d'un ingrédient, pour ce mois de mai, je vous propose de cuisiner un ingrédient qu'on a tous chez soi. Voici le moment de vous dévoiler le nouvel ingrédient pour la...

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Tarte rustique aux endives et à la fourme de Montbrison

entrées froides ou chaudes, fromages

Par Michelle

Ingrédients : pour 6 personnes 300 g de pâte aux petits suisses ou de pâte brisée maison 3 endives (620 g) 3 petits oignons nouveaux 1 cuillerée à soupe de sucre cassonade (sucre blond) 30 g d’emmental râpé (ou de Comté) 1 cuillerée à soupe d’herbes de...

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Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’avril

calendrier légumes et fruits

Par Michelle

https://gastronomierestauration.blogspot.com/search/label/calendrier%20fruits%20et%20l%C3%A9gumes Le mois d’avril est là, on commence à rêver de légumes printaniers comme des radis, des oignons nouveaux, des asperges et les premiers petits pois, cette...

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Couronne de Pâques brownie praliné

Recettes festives : pâques, st Valentin..., desserts friandises

Par Michelle

On continue de préparer Pâques avec ce dessert gourmand facile à réaliser, je l’avais réalisé en 2025 pour mes invités. Ingrédients : pour 8 personnes La pâte à brownie 200 g de chocolat noir (chocolat à pâtisser à 55 % de beurre de cacao) 110 g de beurre...

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Crème de petits pois, noix de Saint jacques et tuile de parmesan

Recettes festives : pâques, st Valentin..., poissons - crustacés

Par Michelle

Cette recette est de saison, car les coquilles saint jacques sont encore chez le poissonnier mais c'est bientôt la fin, alors je vous propose cette entrée ou plat (j'ai servi cette assiette en plat principal) pour la fête de Pâques. Ingrédients : pour...

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