cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour 16 petits bricks 8 feuilles rondes de pâte à brick (ou deux paquets de feuilles de brick (6 feuilles de bricks) en rouleau d’1 m 50 et de 90 g) 1 bûche de chèvre de 180 g (16 petites tranches ou 8 tranches pus épaisses coupées en deux)...
Lire la suiteUn cocktail pour accompagner mes verrines de panna cotta au chèvre. Ingrédients : pour 4 verres 8 cl de limoncello Un peu de sirop de sucre de canne 40 cl de Crémant d’Alsace Eau pétillante 2 citrons verts Bio Glaçons Préparation : Lavez et coupez les...
Lire la suiteIngrédients : pour 10 verrines de 7,5 cl de contenance La panna cotta de chèvre 200 g de lait ½ écrémé 80 à 100 g de chèvre mi- sec 3 g de gélatine en feuille (1 feuille et demi) Le coulis de petits pois 200 g de petits pois crus (150 g de petits pois...
Lire la suiteDu 30 juin au 2 juillet 2017 à Cahors, le festival Lot of Saveurs, révèle l’un de éléments clefs de la réputation du lot : sa gastronomie. Le thème de cette année 2017 est « le veau sous sa mère » , qu’il soit braisé, rôti ou simplement saisi à la poêle,...
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