Festival « Lot of Saveurs 2017

Du 30 juin au 2 juillet 2017 à Cahors, le festival Lot of Saveurs, révèle l’un de éléments clefs de la réputation du lot : sa gastronomie.

Le thème de cette année 2017 est « le veau sous sa mère » , qu’il soit braisé, rôti ou simplement saisi à la poêle, le veau sous la mère se déguste sous toutes les formes possibles, gardant les saveurs des bons plats d’autrefois.

De nombreux artistes seront présents à cette manifestation populaire, festive et créative : des producteurs qui créent des produits exceptionnels, les chefs, véritables virtuoses de la cuisine « à la française », les écrivains, les saltimbanques, les photographes… tous seront présents pour faire de ce festival un moment unique de plaisirs culinaires.

Cette année le festival sera parrainé par Jean François Piège, chef d’un restaurant parisien classé deux étoiles au guide Michelin. Une autre invitée exceptionnelle sera présente avec Coline Faulquier, finaliste de Top Chef 2016.

Quelques informations sur ce programme

Le vendredi 30 juin :

1 - Une journée dédiée aux enfants de 9 à 16 heures

Les écoliers seront réunis pour explorer leurs talents culinaires.

2 - Inauguration en fanfare avec la Confrérie du veau sous la mère et le groupe « Oozband : départ sur le parvis de la mairie à 18 heures 30

3 - Marché gourmand : place des Républicains espagnols – place Champollion à partir de 19 h 30

4 - Les halles gourmandes de Cahors les commerçants et les producteurs des halles de Cahors nous invitent à une dégustation des produits de terroirs, de 19 à 20 heures 30.

5 – La nuit des soldes : l’association de commerçants Cahors Actifs fête le début des soldes et du festival en vous ouvrant leurs portes jusqu’à 23 heures.

Le samedi 01 juillet :

1 - Des démos de chefs : les chefs des Bonnes tables du Lot, accompagnés de leurs invités, vous confient les secrets de leur savoir-faire en réalisant en direct et en public des plats appétissants.

De 9 h 30 à 16 heures

2 – Des ateliers bricolages pour enfants : dès 5 ans tous les petits bricoleurs pourront s’adonner, après inscription à des ateliers de fabrication de « pic nic box » ou encore des marque-pages…

À 10 heures et à 14 heures 30.

3 – La cuisine des bloggeuses : les bloggeuses de 750 g avec Chef Damien passent de l’autre côté de l’écran et invitent petits et grands à venir découvrir leurs meilleures recettes gourmandes

De 10 h à 17 heures.

4 – Le soir à partir de 19 heures 30 aura lieu le banquet sur les allées Fénelon. C’est un moment de découverte et de plaisir culinaire en compagnie de plus de 2000 convives.

Le menu de cette année

Caviar de melon au ratafia

Tartine de foie gras et pain d’épices

Estouffade de veau safrané

Rocamadour

Tart’o’noix

5 - Après ce banquet un bal au rythme de musiques populaires à partir de 22 h 30

Le dimanche 02 juillet :

1 – Brocante des arts de la table : allées Fénelon de 10 heures à 18 heures

2 – Salon du livre culinaire de 10 à 18 heures

3 – Un espace Producteurs de 10 heures à 18 heures

4 – Une ferme éducative sur le boulevard Gambetta de 10 heures à 18 heures

5 – Des démos de Chefs à 10 heures 15, à 11 h 30 et à 16 h 15.

6 – La cuisine des bloggeuses de 750 g (avec Chef Damien) animeront des ateliers de 10 à 17 heures.

7 - Ciné débat à 11 heures (cinéma Le Quercy) : projection en avant-première du documentaire « A la recherche de femmes Chefs » qui vous emmènera à la rencontre des femmes de cuisines du monde entier, de tout âge et de tout horizon.

8 – Une table ronde : la route des mets à 11 h 30

9 – la démo de Coline Faulquier à 12 h 30.

et bien d’autres animations…comme le concours  de photographie culinaire avec une exposition photo à la Mairie de Cahors, le championnat de France de cuisine amateur….

L’apéro des petits producteurs aura lieu de 15 h 45 à 17 h 15 en préambule du cocktail des chefs.

Le cocktail des chefs pour clôturer ce festival aura lieu à la Pergola Villa Cahors Malbec à partir de 20 heures.

Cette année pour clore en beauté cette 8 ieme édition, 16 chefs, dont 3 étoilés accompagnés de vignerons du Malbec nous retrouverons, à l’occasion d’un cocktail gourmand avec des petites verrines et des bouches apéritives.

Informations du site http://lotofsaveurs.fr

Pour ce festival, je serai présente avec Chef Damien (site 750 g), Monique (la Cuisine de Monique ») France (Easy gourmet) et Christian (Ambiances Culinaires) et Mady pour animer des ateliers sur les allées Fénelon à Cahors le samedi et le dimanche de 10 à 17 heures.

J’animerai plusieurs ateliers avec une aumônière de Rocamadour melon et noix, un grenadin de veau sauce Rocamadour et petits légumes sautés et un moelleux aux noix du Quercy crème café.

Ces recettes seront publiées sur le blog à partir du 10 juillet.

Si vous êtes dans la région n’hésitez pas à faire un détour.

La semaine prochaine les publications seront plus espacées sur le blog.