Bricks chèvre miel

Ingrédients : pour 16 petits bricks

8 feuilles rondes de pâte à brick (ou deux paquets de feuilles de brick (6 feuilles de bricks) en rouleau d’1 m 50 et de 90 g)

1 bûche de chèvre de 180 g (16 petites tranches ou 8 tranches pus épaisses coupées en deux)

8 cuillerées à café de miel

8 cerneaux de noix

4 petites branches de thym frais

Préparation :

Préchauffez le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Coupez des rectangles de 12,5 cm de largeur et de 25 cm de longueur si vous prenez des feuilles de bricks en rouleau.

Pour les feuilles de brick rondes, les couper en deux et rabattre la partie arrondie sur le bord droit afin d’obtenir une bande de feuille de brick.

Placez à l’extrémité une tranche ou une demie tranche de bûche de chèvre puis une demie cuillérée à café de miel, un demi-cerneau de noix et un peu de thym. Pliez pour former un triangle.

Réaliser de la même façon tous les triangles.

Posez les bricks sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire dans le four chaud pendant 10 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.

Ces bricks peuvent être servis à l’apéritif ou entrée avec une salade.

Source : recette du blog « Confit banane » - http://www.confitbanane.com