Sucre vanillé maison

Je vous propose une recette toute simple , je garde toujours les gousses de vanille utilisées pour la pâtisserie et je les fais sécher avant de les stocker dans ma boite à sucre en poudre. Mais j’en avais vraiment beaucoup, alors j’ai voulu réalisé mon sucre vanillé maison, très facile, juste avoir un robot culinaire pour broyer les gousses sèches et le sucre. J’ai utilisé une moulinette électrique pour réaliser ce sucre vanillé maison.

Ingrédients : pour un pot de sucre vanillé

250 g de sucre cristallisé ou de sucre en poudre blanc

2 petites gousses de vanille

Des gousses de vanille déjà utilisées (une dizaine)

Préparation :

Coupez les gousses de vanille en petits morceaux. Dans le robot mettez le sucre, les morceaux de gousses de vanille et les gousses séchées.

Mixez jusqu’à ce que toutes les gousses soient bien broyées et mélangées avec le sucre.

Versez le mélange dans un pot en verre avec un couvercle. Rangez ce pot dans votre placard. Utilisez ce sucre vanillé dans vos pâtisseries, rajoutez de temps en temps des gousses de vanille utilisées séchées et un peu de sucre.

Source : conseils et recette d’Anne sur son blog « Papilles et Pupilles » https://www.papillesetpupilles.fr/2023/05/comment-faire-du-sucre-vanille-maison-recette-facile.html