Petits gâteaux praliné et abricot

Ingrédients : pour 17 muffins de 7 cm de diamètre

3 œufs

70 g de beurre demi-sel

80 g de sucre blond (sucre cassonade)

70 g de praliné

110 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ sachet de levure chimique (6 g)

8 abricots

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Faites fondre le beurre et fouettez-le avec les œufs.
Rajoutez le sucre blond puis le praliné. Bien mélanger.

Rajoutez la farine et la levure chimique.

Versez cette préparation dans les empreintes en silicone, ne remplir qu’à la moitié de la hauteur  (moules à muffins de 6 cm de diamètre et de 4 cm de profondeur).

Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en lamelles et rajoutez-les par-dessus.

Enfournez dans le four chaud pour 15 minutes environ. Recommencez une autre cuisson avec le reste de la pâte.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez.

Source modifiée  : recette du blog de Marion « Novice en cuisine »

https://www.noviceencuisine.com/2021/07/petits-gateaux-praline-et-abricots.html