Crinkles au café

Ingrédients : pour 36 biscuits

50 g de beurre salé fondu

1 cuillerée à café de café lyophilisé

2 œufs moyens

80 g de sucre blond (sucre cassonade)

200 g de farine type 55 (ou farine type 45)

1 cuillerée à café de levure chimique

1 pincée de sel fin

Du sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le café lyophilisé. Ajouter le sucre cassonade, le sel fin puis les œufs un par un.

Ajouter la farine en pluie, tout en mélangeant puis la levure chimique.

Bien mélanger le tout et placer la pâte au frais durant 1 heure.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

A l’aide d’une cuillère à café, prélever une noix de pâte, la rouler en boule entre vos mains et les rouler dans un bol rempli de sucre glace.

Déposer les boules de pâte enrobées de sucre glace sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant un peu. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.

Enfourner dans le four chaud pour 12 minutes, laisser refroidir les biscuits avant de les déguster.

Conserver ces biscuits dans une boite en métal.

Avec ces crinkles au café, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois de mai  2022  est « Les anniversaires ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits à ce thème, j’ai choisi une  recette du blog de Vanessa « Popote de petit_bohnium »

https://petitbohnium.over-blog.com/2021/12/crinkles-au-cafe.html