Mini muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients : pour une vingtaine de mini muffins

150 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ sachet de levure chimique (5 à 6 g)

30 g de sucre en poudre

125 ml de lait ½ écrémé

1 œuf

25 g de beurre ½ sel

70 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 7) chaleur ventilée.

Mélangez la farine, la levure chimique et le sucre en poudre dans un saladier.

Dans un autre saladier, mélangez l’œuf, le lait et le beurre fondu.

Mélangez les deux préparations ensemble. Ajoutez les pépites de chocolat noir et répartissez la pâte dans des empreintes en silicone à mini-muffins, une vingtaine environ (mini-muffins de 4 cm de diamètre).

Posez ces empreintes en silicone, sur une grille froide, avant de les enfourner dans le four chaud pour 20 à 22 minutes.

Sortez les mini-muffins du four et laissez-les refroidir avant de les démouler.

Dégustez ces bouchées avec un thé ou un café.

Avec ces mini muffins aux pépites de chocolat, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes du défi pour le mois d’avril  2021  est « Blogs à l’honneur »

La recette doit être choisie sur un des deux blogs tirés au sort pour ce thème et  j’ai choisi une  recette du blog  «  La cuisine gourmande de Deldel »

http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/muffin-a98825935