750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cake amande orange sanguine

Cake amande orange sanguine

Ingrédients : pour un cake de de 26 cm x 10,5 cm

 

La pâte à cake

160 g de farine type 55 (ou farine type 45)

150 g de sucre en poudre

120 g de yaourt nature (1 pot)

50 g de poudre d’amande

50 g de beurre fondu (beurre doux)

50 g d’huile de tournesol (ou huile d’arachide)

3 œufs

1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger

2 cuillerées à soupe de jus d’orange sanguine pressée et le zeste de l’orange (1 orange sanguine Bio)

1 sachet de levure chimique (11 g)

 

Le glaçage

60 g de sucre glace

2 cuillerées à soupe de jus d’orange sanguine (reste du jus de l’orange sanguine pressée)

 

 

Préparation :

 

Préparez la pâte à cake : mélanger la farine avec le sucre, le yaourt nature, la poudre d’amande, le beurre fondu, l’huile, les trois œufs, l’eau de fleur d’oranger et la levure chimique.

 

Zester l’orange sanguine et presser le jus. Incorporer les zestes et 2 cuillerées à soupe du jus d’orange dans la pâte.

 

Beurrer un moule à cake (moule de 26 cm x 10, 5 cm) et tapisser le fond d’un rectangle de papier sulfurisé.

 

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Verser la pâte dans le moule à cake beurré. Poser le moule sur une plaque avant de l’enfourner dans le four chaud pour 40 minutes.

 

Préparez le glaçage : mélanger le sucre glace avec 2 cuillerées à soupe de jus d’orange jusqu’à obtenir un glaçage lisse.

 

Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et le démouler. Lorsque le gâteau est à température ambiante, nappez-le avec le glaçage au sucre glace, bien l’étaler et laisser durcir  avant de le déguster. Vous pouvez décorez le dessus du cake avec des tranches d’orange sanguine.

 

Source : recette du blog « The Food Trotter » http://the-foodtrotter.blogspot.com/2021/01/cake-amande-orange-sanguine-blood.html

 

Cake amande orange sanguine
Cake amande orange sanguine
Cake amande orange sanguine
Cake amande orange sanguine

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Cake amande orange sanguine
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B
Bonjour,
Cette tuerie a été réalisée par mon fils de 10 ans en remplaçant une partie de la farine et de l'huile par du levain de sarrasin :moelleux et "saftig" à souhait ! Merci beaucoup pour ce formidable partage !
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M
Merci pour votre petit mot, je suis ravie de voir ces recettes passer de blog en blog ou que des personnes se l'approprient avec d'autres ingrédients. bonne fin de journée
D
Comme il doit être bon, je me régale avec ton cake
Belle soirée
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L
joli ton cake!!un délice!
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Y
il doit être vraiment délicieux ce cake !!
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L
Très réussi, bravo
Bises
Sonia
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T
il doit être délicieux ce cake!
bises
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L
les oranges sanguines et moi c'est une grande histoire d'amour gustative. Ce cake est donc fait pour moi j'ai déjà fait un bundt cake aux maltaises mais jamais ce type de cake que je mets de côté pour l'essayer bonne journée
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G
un très joli cake bien parfumé avec l'orange
excellent samedi
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V
Ce cake semble avoir une mie moelleuse et délicieusement humide, un bon choix semble-t-il pour régaler les moments gourmands !
Bonne journée Michelle. Bizh. Viviane
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G
Il est beau ce cake mais c'est surtout son goût qui doit être extra ! L'orange c'est aussi bon que le citron peut être même plus ! Je suis heureuse de l'ajouter sur cuisinons de saison ! gros bisous
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K
Parfait pour le goûter :) Merci et gros bisous Michelle
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C
un super goûter avec ce beau cake
merci Michelle
bisous et bon week-end
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M
Allez je refais un café et je prends une tranche! Merci Michelle, gros bisous
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