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9 avril 2021 5 09 /04 /avril /2021 23:00
Cake amande orange sanguine

Ingrédients : pour un cake de de 26 cm x 10,5 cm

 

La pâte à cake

160 g de farine type 55 (ou farine type 45)

150 g de sucre en poudre

120 g de yaourt nature (1 pot)

50 g de poudre d’amande

50 g de beurre fondu (beurre doux)

50 g d’huile de tournesol (ou huile d’arachide)

3 œufs

1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger

2 cuillerées à soupe de jus d’orange sanguine pressée et le zeste de l’orange (1 orange sanguine Bio)

1 sachet de levure chimique (11 g)

 

Le glaçage

60 g de sucre glace

2 cuillerées à soupe de jus d’orange sanguine (reste du jus de l’orange sanguine pressée)

 

 

Préparation :

 

Préparez la pâte à cake : mélanger la farine avec le sucre, le yaourt nature, la poudre d’amande, le beurre fondu, l’huile, les trois œufs, l’eau de fleur d’oranger et la levure chimique.

 

Zester l’orange sanguine et presser le jus. Incorporer les zestes et 2 cuillerées à soupe du jus d’orange dans la pâte.

 

Beurrer un moule à cake (moule de 26 cm x 10, 5 cm) et tapisser le fond d’un rectangle de papier sulfurisé.

 

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Verser la pâte dans le moule à cake beurré. Poser le moule sur une plaque avant de l’enfourner dans le four chaud pour 40 minutes.

 

Préparez le glaçage : mélanger le sucre glace avec 2 cuillerées à soupe de jus d’orange jusqu’à obtenir un glaçage lisse.

 

Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et le démouler. Lorsque le gâteau est à température ambiante, nappez-le avec le glaçage au sucre glace, bien l’étaler et laisser durcir  avant de le déguster. Vous pouvez décorez le dessus du cake avec des tranches d’orange sanguine.

 

Source : recette du blog « The Food Trotter » http://the-foodtrotter.blogspot.com/2021/01/cake-amande-orange-sanguine-blood.html

 

Cake amande orange sanguine
Cake amande orange sanguine
Cake amande orange sanguine
Cake amande orange sanguine

Avec cette recette je participe aussi au défi « Cuisinons de saison » de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison

Cake amande orange sanguine
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commentaires

Béa 14/04/2021 12:04

Bonjour,
Cette tuerie a été réalisée par mon fils de 10 ans en remplaçant une partie de la farine et de l'huile par du levain de sarrasin :moelleux et "saftig" à souhait ! Merci beaucoup pour ce formidable partage !

Michelle 14/04/2021 19:14

Merci pour votre petit mot, je suis ravie de voir ces recettes passer de blog en blog ou que des personnes se l'approprient avec d'autres ingrédients. bonne fin de journée

delphine 11/04/2021 19:11

Comme il doit être bon, je me régale avec ton cake
Belle soirée

luna 11/04/2021 09:30

joli ton cake!!un délice!

Yolande 11/04/2021 09:19

il doit être vraiment délicieux ce cake !!

La cuisine de Boomy 10/04/2021 19:06

Très réussi, bravo
Bises
Sonia

thithoad 10/04/2021 16:00

il doit être délicieux ce cake!
bises

les petits plats de Béa 10/04/2021 12:01

les oranges sanguines et moi c'est une grande histoire d'amour gustative. Ce cake est donc fait pour moi j'ai déjà fait un bundt cake aux maltaises mais jamais ce type de cake que je mets de côté pour l'essayer bonne journée

guy59600 10/04/2021 11:49

un très joli cake bien parfumé avec l'orange
excellent samedi

Viviane 10/04/2021 09:26

Ce cake semble avoir une mie moelleuse et délicieusement humide, un bon choix semble-t-il pour régaler les moments gourmands !
Bonne journée Michelle. Bizh. Viviane

gut 10/04/2021 09:16

Il est beau ce cake mais c'est surtout son goût qui doit être extra ! L'orange c'est aussi bon que le citron peut être même plus ! Je suis heureuse de l'ajouter sur cuisinons de saison ! gros bisous

kilomètre-0 10/04/2021 08:49

Parfait pour le goûter :) Merci et gros bisous Michelle

coco de Nice 10/04/2021 07:47

un super goûter avec ce beau cake
merci Michelle
bisous et bon week-end

Michèle 10/04/2021 06:53

Allez je refais un café et je prends une tranche! Merci Michelle, gros bisous

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