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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Cœurs de la saint Valentin

Cœurs de la saint Valentin

Ingrédients : pour 14 double-cœurs et quelques petits cœurs

 

La pâte sablée

300 g de farine type 45 (ou farine type 55)

150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre doux

1 pincée de sel fin

1 œuf

2 ou 3 cuillerées à soupe de lait ou d’eau

 

La garniture

200 g de pâte à tartiner bio

Un peu de sucre glace

 

Préparation :

 

Versez la farine dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre et la pincée de sel fin, mélangez et formez un puits. Mettez le beurre coupé en morceaux dans le creux du puits et mélangez avec le bout des doigts jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé.

 

Ajoutez l’œuf entier et amalgamez le tout pour obtenir une boule de pâte homogène.

 

Si la pâte est un peu trop friable et que vous avez du mal à former une boule, pas de panique, incorporez un peu de lait ou d’eau et finissez de former la boule de pâte.

 

Enveloppez la pate dans du film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes dans le réfrigérateur.

 

Préchauffez le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Sur le plan de travail légèrement fariné, étalez une partie de la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Avec un emporte-pièce cœur (8 cm x 10 cm environ) découpez des cœurs pleins et autant de cœurs évidés au centre avec un plus petit emporte-pièce cœur (3,5 cm x 4 cm environ). Posez les cœurs délicatement sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

 

Roulez en boule les restes de pâte et recommencez à l’étaler et à découper des formes jusqu’à épuisement de la pâte.

 

Enfournez les plaques de biscuits dans le four pour 10 à 12 minutes de cuisson, surveillez la coloration et adaptez le temps de cuisson.

 

Laissez refroidir les biscuits avant de les garnir.

 

Mettre une fine couche de pâte à tartiner sur les cœurs entiers, en ajoutez un peu plus au centre. Saupoudrez de sucre glace les cœurs évidés avant de les poser sur ceux garnis de pâte à tartiner.

Dégustez.

 

Cœurs de la saint Valentin
Cœurs de la saint Valentin
Cœurs de la saint Valentin
Cœurs de la saint Valentin

Avec ces cœurs de la Saint valentin, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

 

Le 3e  thème de ce défi pour le mois de février  2021  est « Les anniversaires du mois de février ».


Pour l’anniversaire de Ginette non blogueuse, elle nous a proposé de réaliser un dessert en forme de cœur ou un dessert où on a glissé un objet en forme de cœur.

 

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Viviane 17/02/2021 11:39

On n'a qu'une envie, faire l'emplette d'emporte pièces pour les réaliser au plus vite, ils sont si tentants que je voudrais bien en savourer !!!
Bon mercredi Michelle. Bizh. Viviane

Jocelyn&Samia 16/02/2021 12:04

De jolis cœurs faits avec amour qui ont égayé notre Saint-Valentin. Ils étaient très bons!
Bisous et merci!

Michelle 16/02/2021 18:09

Bonsoir, ravie que ces jolis cœurs aient été vos gourmandises de cet saint Valentin. Bisous

Domi 16/02/2021 11:41

Etant une grande fan de tout ces petits coeurs partout au moment de la St Valentin je ne peux qu'adorer ta recette ;-) bisous

Isabelle 16/02/2021 08:35

Ils sont à croquer ces coeurs!!

Marion 16/02/2021 07:49

Trop mignons et trop gourmands tes biscuits de la St Valentin !
Bonne journée, bises.

kilomètre-0 15/02/2021 21:57

Si ça, c'est pas de l'amour :) Bisous Michelle

guy59600 15/02/2021 17:47

de jolis cœurs réalisés pour la saint valentin et bonne garniture
excellente fin de journée

Jackie 15/02/2021 11:56

Trop gourmands ces petits biscuits. Bisous

Michèle 15/02/2021 10:58

magnifique!! bisous Michelle

vanni 15/02/2021 10:42

Superbe !
Bonne journée

Yolande 15/02/2021 10:21

j'ai fait un peu le même style de petits gâteaux.... mais pour Noël.
ils me font craquer tes jolis coeurs...
bon début de semaine.
bizzzz

gut 15/02/2021 10:13

Ils snt adorables ces petits coeurs ! Plein de tendresse pour ce jour qui fête les amoureux !! merci Michelle gros bisous

thithoad 15/02/2021 08:08

une très jolie proposition
bonne semaine

coco de Nice 15/02/2021 07:48

hooo les beaux petits coeurs !
j'aime
merci Michelle
très bon lundi