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11 janvier 2021 1 11 /01 /janvier /2021 00:00

Des blancs d’œufs qui me restent ainsi que des cacahuètes non salées, et je me suis lancée dans cette recette de macarons du Soudan en voyant celle de Nathalie du blog « Une cuisine pour voozenoo »

 

Macarons aux cacahuètes (ful sudani)

Ingrédients : pour une soixantaine de petits macarons

 

300 g de cacahuètes décortiquées, non salées

3 blancs d’œufs (90 g environ)

200 g de sucre glace

1 gousse de vanille

1 pincée de sel fin

 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

Etaler les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie. Enfourner la plaque et les torréfiées pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées. A la sortie du four, laissez-les refroidir complètement.

 

Mixer les cacahuètes refroidies pour obtenir un mélange granuleux mais pas totalement en poudre. Réserver dans un saladier.

 

Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, récupérer les graines, les ajouter dans le saladier et mélangez le tout.

 

Préchauffez le four à nouveau à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Mettre les blancs d’oufs dans un saladier avec la pincée de sel fin, les monter en neige avec un batteur électrique. Incorporer petit à petit le sucre glace. Battre jusqu’à l’obtention d’une meringue brillante et elle doit faire un bec lorsqu’on retire les fouets du batteur.

 

Ajouter cette meringue dans le saladier contenant les grains de cacahuètes et mélanger délicatement avec une spatule en silicone pour ne pas faire retomber la meringue.

 

Prendre deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé et à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille pas trop fine, faire des petits tas bien espacés.

 

Enfourner les plaques dans le four chaud pour 15 minutes de cuisson. Les macarons ne doivent pas colorer, surveillez la coloration et adaptez le temps de cuisson.

 

Laissez refroidir les macarons avant de les ranger dans une boîte en métal.

 

Source : recette du blog « Une cuisine pour voozenoo »

https://cuisine.voozenoo.fr/2021/01/01/ful-sudani-macarons-aux-cacahuetes/

 

Macarons aux cacahuètes (ful sudani)
Macarons aux cacahuètes (ful sudani)
Macarons aux cacahuètes (ful sudani)
Macarons aux cacahuètes (ful sudani)
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commentaires

Michèle 12/01/2021 08:04

à croquer sans modération! Bisous Michelle

Marion 12/01/2021 07:02

Merci pour cette découverte ! Avec toutes ces cacahuètes, ça ne peut être que délicieux !
Bonne journée, bises.

Assia 11/01/2021 21:11

J'aime tout ce qui est à base de cacahuètes, forcément je les craquerai. Bises

Viviane 11/01/2021 21:00

Repérés chez Nath voilà que toi aussi tu me les mets sous le nez rhoooo bah maintenant je n'ai plus aucun doute qu'ils soient fort bons ces p'tits macarons au cacahuètes ;-)
Bonne soirée Michelle. Bizh. Viviane

Catalina 11/01/2021 18:37

ils sont bien beaux
bisous

guy59600 11/01/2021 17:22

de quoi accompagner mon petit café
bonne fin d'après-midi

Sylvie et Marc 11/01/2021 16:02

Des macarons aux cacahuètes! J'adore cette saveur bien gourmande. Bisous.

gut 11/01/2021 10:24

Tu ne loupes pas une occasion pour gâter ta petite famille toi ! ils doivent être délicieux ces petits macarons ! merci Michelle ! gros bisous

Yolande 11/01/2021 09:07

je t'en chipe un au passage... ils m'ont l'air délicieux !

coco de Nice 11/01/2021 07:53

j'adore ces macarons classiques !
merci Michelle
bisous
bon lundi

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