Gâteau breton aux pommes et noisettes

Ingrédients : pour 8 personnes

5 œufs

180 g de sucre en poudre

120 g de beurre fondu

3 belles pommes

50 g de noisettes

140 g de farine type 55 (ou farine type 45)

120 ml de lait ½ écrémé

11 g de levure chimique

1 cuillerée à café de vanille liquide

Le jus d'un demi-citron 

La garniture (facultative)

3 cuillérées de caramel au beurre salé

Quelques grains de raisins secs

Préparation :

Peler les pommes et les couper en quartiers de 3 minutes d’épaisseur, les citronner.

Allumer le four à 180°C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Verser le sucre, les œufs, le beurre fondu, les noisettes, la farine, la levure chimique, la vanille et le lait dans le blender et mixer le tout pendant 2 minutes. La préparation est prête.

Beurrer un moule rond de 25 cm de diamètre, mettre un cercle de papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage du gâteau.

Verser la pâte, ranger les tranches de pommes sur dessus.

Enfourner dans le four chaud pendant 40 à 45 minutes environ, surveiller la coloration et la cuisson du gâteau.

Hors du feu, à la sortie du four, badigeonner de caramel le gâteau chaud et décorer selon vos envies avec des raisins secs ou laissez-le nature.

Source : recette du blog « La cuisine de Zika » https://cuisinebonoisedezika.blogspot.com/2020/09/gateau-breton-aux-pommes-et-noisettes.html

Avec cette recette je participe  au défi de Compile-moi un menu ,
organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ? »

Le thème pour ce mois de janvier 2021 est une battle « Apple c/pear ou pomme c/poire »

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2021/01/01/battle-apple-c-pear-ou-pomme--c-poire-inscription-et-depots-des-recettes/

https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2021/01/01/battle-apple-c-pear-ou-pomme-c-poire-le-theme/