Gaufres de courgette

Ingrédients : pour 4 personnes

1 courgette (poids brut 180 g)

2 œufs

300 g de fromage blanc

120  de semoule de blé fine

½ sachet de levure chimique (5 g)

Sel et cumin en poudre

Préparation :

Eplucher (laisser une lanière de peau sur deux) la courgette et la râper finement.

Presser la courgette râpée dans un torchon pour enlever l’eau le plus possible.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et les œufs.

Ajouter la semoule et la levure chimique, puis la courgette râpée. Saler et ajouter le cumin en poudre, bien mélanger.

Faire cuire les gaufres soit dans un gaufrier électrique ou dans des empreintes à gaufre en silicone au four. Avec ces ingrédients j’ai réalisé 14 petites gaufres de courgette. Déguster avec une salade.

Source : recette du blog « La Cuisine de Lilly » http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2020/05/28/38329581.html

Avec cette recette je participe au  « Challenge alimentaire fin de mois difficiles »  du mois de juin, qui est salé ce mois-ci ,  le prix doit être à moins d’ 1,00 € la part et au maximum d’ 1,50 € la part  (page Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/

 organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr)

Les Participations pour ce mois de juin 2020 :

Simplement Cenwen

Le Blog de Cata

Les délices de Reinefeuille

Une cuisine pour Voozenoo

La Cuisine de Lilly

Magg Kitchenette

Un grain de sable ou de sel

Keskonmangemaman?

Les Food’Amour

Cuisine et traditions (Peut-être)

Les plaisirs de la maison

Prix de revient pour ces gaufres de courgette :

180 g de courgettes = 0, 396 €  (le kg de courgettes = 2, 20 €)

2 œufs = 0, 66 €  (les 6 œufs = 2, 00 €)

300 g de fromage blanc à 20 % MG = 2, 10 €  (les 500 g de fromage = 3, 50 €)

120 g de semoule de blé fine = 0, 228 €  (les 500 g de semoule fine = 0, 95 €)

1/ 2 sachet de levure chimique soit 5 g = 0, 041 €

 (les 5 sachets de levure chimique = 0, 41 €)

Total pour 4 parts = 3, 425 € soit 0, 856 € par personne